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Sandro Fay - Valtellina Sup. Ca Morei 2017

Sandro Fay - Valtellina Sup. Ca Morei 2017

Il Valtellina Sup. Ca Morei 2017 di Sandro Fay è un Nebbiolo elegante e potente. Frutti rossi e spezie al naso, sapido e persistente al palato. Perfetto con carni e formaggi.

Italia - Lombardia, Valtellina Superiore DOCG
Vino Rosso Secco
Nebbiolo (localmente Chiavennasca)


Esaurito

Colore
Rosso rubino intenso, tendente al granato con l'affinamento
Profumo
Intenso e complesso, note di frutti rossi, spezie, rosa e violetta. Sentori balsamici ed evoluti.
Sapore
Secco, strutturato, elegante con tannini fini. Buona acidità e persistenza. Armonico e profondo.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi importanti (es. Borgogna)
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, piatti tipici valtellinesi come i Pizzoccheri.
Affinamento
12-18 mesi in botti grandi di rovere, poi affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi.
Vinificazione
Raccolta manuale, fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce.
16-18℃

Denominazione: