Surrau - Blanc de Noir Metodo Classico Dosaggio Zero
Il Surrau Blanc de Noir è uno spumante Metodo Classico Dosaggio Zero da uve Cannonau. Rosa tenue, con perlage fine e persistente. Profumi di frutti rossi e lievito. Al palato è fresco, sapido, puro e minerale. Ottimo aperitivo o con piatti di mare.
Italia - Sardegna, Gallura Spumante Metodo Classico Brut Nature / Dosaggio Zero Cannonau
Surrau Blanc de Noir Metodo Classico Dosaggio Zero - n.v. 750 ml
30.70 €
26.10 prezzo da 60 bottiglie ( anche miste )
Colore
Rosa tenue brillante, con perlage fine e persistente.
Profumo
Delicato e complesso, con note di frutti rossi, fiori e sfumature di crosta di pane e lievito.
Sapore
Fresco, sapido e vibrante, con una piacevole acidità e un finale lungo e minerale. Molto secco e puro.
Gradazione
12.5% vol
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, con frutti di mare, crostacei, sushi, sashimi, salumi delicati e formaggi freschi.
Affinamento
Minimo 36 mesi sui lieviti in bottiglia, seguito da altri mesi in bottiglia dopo la sboccatura.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio. Seconda fermentazione in bottiglia (Metodo Classico) con sosta sui lieviti.
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