Marchio: Tenimenti Cà Bianca

I vigneti sono situati sulle colline di La Morra, una delle migliori zone di produzione. Le uve raccolte manualmente, sono vinificate in “rosso” con una macerazione controllata medio lunga; subito dopo la fermentazione alcolica segue la fermentazione malolattica in tini di acciaio inox. Il vino matura parte in botti di rovere di media piccola capacità, e in parte in barriques nuove di rovere francese. In seguito all’assemblaggio dei legni ed all’imbottigliamento, il vino si affina a lungo in vetro.

100% Nebbiolo.

Viti allevate a Guyot tradizionale con densità di 4.500 piante/Ha e resa
in vino di 40 Hl/Ha.

Terreni nella zona di La Morra, franco argillosi di medio impasto a
300 m.s.l.m.

Macerazione controllata lunga (circa 10 giorni).

Fermentazione malolattica.

Affinamento per circa 24 mesi, parte in botte (30 Hl) di Slavonia,
parte in barriques francesi nuove e di secondo passaggio.

Granato, tendente al blu carico, con profumi intensi di marasca
matura, spezie e leggere sfumature di cuoio, di morbida tannicità e di
buona freschezza, con aristocratico retrogusto di liquirizia.