Tenuta Fontodi - Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2018
Fontodi Vigna del Sorbo 2018 è un Chianti Classico Gran Selezione 100% Sangiovese dalla Toscana. Offre un colore rubino intenso, profumi complessi di frutta e spezie, e un sapore pieno con tannini vellutati. Affinato in barrique, è ideale con carni rosse e selvaggina.
Italia - Toscana, Chianti Classico Vino rosso secco 100% Sangiovese
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati.
Profumo
Complesso e intenso, con note di frutti rossi maturi, viola, tabacco, cuoio e spezie dolci. Sentori balsamici e di cacao.
Sapore
Pieno, elegante e strutturato, con tannini vellutati e un'ottima acidità. Finale persistente e minerale.
Gradazione
14,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi strutturati (es. tipo Bordeaux o Borgogna).
Abbinamenti
Perfetto con carni rosse importanti, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi e preparazioni al tartufo.
Affinamento
Circa 24 mesi in barrique di rovere francese e successivo affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in tini d'acciaio con lieviti indigeni per circa due settimane, seguita da fermentazione malolattica.
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