Il Sassicaia 1988, iconico rosso toscano di Bolgheri, sfoggia un rosso rubino intenso che evolve al granato. Il bouquet complesso rivela frutti rossi maturi, spezie, cedro e sentori balsamici. Al palato è elegante, corposo, con tannini fini e un finale eccezionalmente lungo, testimonianza del suo blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Affinato in barrique di rovere francese, è perfetto con carni arrostite e formaggi stagionati. Servire a 16-18°C.
Italia - Toscana, Bolgheri Vino Rosso, DOC Bolgheri Sassicaia Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento.
Profumo
Bouquet complesso di frutti rossi maturi, spezie, cedro, tabacco e note balsamiche.
Sapore
Elegante, corposo, con tannini fini, ottima struttura e un finale molto lungo e persistente.
Gradazione
13.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Grande calice Bordeaux o Gran Cru.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati e piatti al tartufo.
Affinamento
Matura in barrique di rovere francese per 24 mesi, seguito da un significativo affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in tini d'acciaio inox a temperatura controllata, seguita da malolattica.