Sassicaia 2000, icona toscana, è un vino rosso fermo secco, blend di Cabernet Sauvignon (85%) e Franc (15%). Si presenta con un rosso rubino intenso, evolvendo al granato. Il profumo è complesso, con frutti rossi, balsamico, tabacco e spezie. Al palato è pieno, strutturato, con tannini vellutati e un finale persistente. Affinato 24 mesi in barrique, si abbina a carni rosse e formaggi stagionati.