Il Sassicaia 2012 della Tenuta San Guido è un iconico Bolgheri DOC, blend di Cabernet Sauvignon e Franc. Rosso rubino intenso. Naso complesso con frutti di bosco e spezie. Bocca elegante, potente e persistente. Affina 24 mesi in barrique. Servire a 16-18℃ con carni rosse e selvaggina.
Italia - Toscana (Bolgheri) Rosso secco, Bolgheri DOC Sassicaia 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Intenso e complesso, note di frutti di bosco, ribes nero, mora, spezie dolci, vaniglia, tabacco, sentori balsamici e di macchia mediterranea.
Sapore
Elegante, potente e persistente, con tannini fitti ma setosi. Ricco di frutta matura, spezie, cacao e caffè. Finale lungo e minerale.
Gradazione
13.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso, tipo Bordeaux grande.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina nobile, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.
Affinamento
24 mesi in barrique di rovere francese (un terzo nuove), poi minimo 6 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni.
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