Vigneti Cenci - Franciacorta Nelson Cenci Cuvée Extra Brut
Il Franciacorta Nelson Cenci Cuvée Extra Brut, della regione Lombardia, è uno spumante Metodo Classico elegante e raffinato. Nato da uve Chardonnay e Pinot Nero, si presenta con un colore giallo paglierino e un perlage fine. Al naso offre profumi complessi di frutta e lievito, mentre al palato è secco, fresco e sapido. Ideale come aperitivo o con piatti di pesce, è affinato per almeno 30 mesi sui lieviti.
Italia - Lombardia Spumante Metodo Classico, Franciacorta DOCG Extra Brut Chardonnay (min. 85%), Pinot Nero (max. 15%)
Vigneti Cenci Franciacorta Nelson Cenci Cuvée Extra Brut - n.v. 750 ml
36.00 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente.
Profumo
Complesso e intenso, note di frutta a polpa bianca (mela, pera), agrumi, fiori bianchi, crosta di pane e lievito.
Sapore
Secco, fresco, sapido, equilibrato, con buona struttura e persistenza. Note agrumate e minerali.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o calice ampio per spumante.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, con antipasti di pesce, frutti di mare, crostacei, sushi, sashimi, primi piatti delicati, formaggi freschi.
Affinamento
Almeno 30 mesi sui lieviti in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in tini d'acciaio a temperatura controllata, rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.
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