Marchio: Visintini

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 14%

Vinificazione
Vendemmia effettuata a mano, diraspatura e pressatura soffice con successiva
decantazione. Quindi segue la fermentazione a temperatura controllata.
Seguono 7 mesi di maturazione in acciaio con diversi Bâtonage. Terminato tale periodo si effettua una
filtrazione a cui seguirà l’imbottigliamento. Poi seguirà un periodo di affinamento in bottiglia.

Vino
Colore giallo paglierino. Profumo caratteristico, aromatico, ricorda le spezie: noce
moscata, cannella e pepe. Sapore asciutto, piacevolmente aromatico.

Temperatura di servizio 10-12° C.
Abbinamenti gastronomici
Vino da aperitivo, ottimo da pesce, soprattutto carne azzurra come cefalo, sarde e sardoni cucinati alla brace. Se la cava bene anche sui crostacei come aragosta, astice e scampi. Con le paste asciutte, risotti e zuppe a base di verdura