LE CLOCHER

Le Clocher è un’azienda dedita all’esclusiva coltivazione di uve con relativa e conseguente trasformazione in vino: tutta l’attenzione e l’impegno si rivolgono alla vitivinicoltura. La conformazione aziendale è costituita da vigneti di diverse metrature e varietà coltivati in parte manualmente e in parte meccanicamente, ubicati nella parte sud della valle a pochi chilometri da Aosta. L’azienda usa particolare attenzione alle pratiche agricole adottate per le concimazioni e i trattamenti antiparassitari utilizzando al minimo i quantitativi necessari ed escludendo prodotti tossici. I concimi sono naturali e gli anticrittogamici sono dosati con minime percentuali di intervento. La superficie totale del coltivo è di 4 ettari ad un’altezza che varia dai 600 ai 900 metri sul livello del mare. Le uve prodotte vengono vinificate nell’opificio di trasformazione sottostante l’abitazione. L’intera struttura è di recente costruzione ed è stata progettata per essere pratica e funzionale, con attrezzature e vasi vinari in acciaio inox. Il confezionamento e lo stoccaggio dei vini in bottiglia avvengono negli ampi magazzini adiacenti.