L’azienda Kazzen nasce a Pantelleria , nel 2004 e da allora si dedica artigianalmente alla lavorazione e conservazione ,rigorosamente a mano, del cappero di Pantelleria . L’idea di costruire su un vecchio terreno di proprietà familiare questo laboratorio e’ venuta al maggiore dei fratelli D’Ancona , Fabrizio, una idea azzardata per i tempi e per le disponibilità economiche dei tre fratelli ( uniti da un unico amore e dedizione verso la propria Isola ) . I tre fratelli Fabrizio, Alessandro , Massimo,( in ordine di età ) ognuno con una propria attività lavorativa hanno iniziato allora a dedicare il proprio tempo libero alla kazzen e alla realizzazione di questo “sogno”.La gratificazione più grande e’ arrivata nel 2005 quando all’expo dei sapori sono stati premiati per il PESTO PANTESCO al “ PREMIO DEL GUSTO” da quel momento hanno capito che la kazzen era parte ormai della loro vita e che non poteva essere una occupazione part –time ne tantomeno nel tempo libero. Oggi ad occuparsene a tempo pieno è Alessandro sempre pronto a viaggiare per promuovere i prodotti panteschi per il mondo, con la collaborazione della moglie Marilena e con la collaborazione della moglie Marilena e della cognata Francesca , lavorano meticolosamente alla ricerca della qualità ad ogni costo per esportare le bontà di questa Isola.