Il Boizel Brut Réserve è un'espressione raffinata della Champagne, ottenuto da Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. Presenta un giallo paglierino brillante con perlage fine. Al naso offre fiori bianchi e agrumi, con note di brioche. Il sorso è fresco, cremoso e persistente. Ottimo come aperitivo o con frutti di mare, è affinato per minimo 3 anni sui lieviti.
Francia - Champagne Champagne Brut Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e un perlage fine e persistente.
Profumo
Note delicate di fiori bianchi, agrumi, mela verde, arricchite da sentori di brioche, frutta secca e miele.
Sapore
Fresco, vivace ed equilibrato, con una piacevole cremosità e una buona struttura. Finale lungo con note fruttate e tostate.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte da Champagne o calice a tulipano.
Abbinamenti
Perfetto come aperitivo, si sposa egregiamente con frutti di mare, ostriche, pesce crudo, sushi e formaggi a pasta molle.
Affinamento
Minimo 3 anni sui lieviti nelle storiche cantine Boizel per sviluppare complessità e finezza.
Vinificazione
Metodo Classico (Champenoise), con fermentazione in tini d'acciaio e un sapiente assemblaggio di vini di riserva.
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