Il Cazals Solera Extra Brut è uno Champagne Blanc de Blancs prodotto con 100% Chardonnay. Presenta un colore giallo paglierino brillante, un profumo agrumato e minerale, e un sapore fresco e vibrante con un lungo finale. Perfetto come aperitivo o con frutti di mare, è affinato minimo 3-4 anni con il metodo Solera.
Francia - Champagne Champagne Extra Brut, Blanc de Blancs 100% Chardonnay
Cazals Solera Extra Brut - n.v. 750 ml
125.00 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Note agrumate, fiori bianchi, crosta di pane, mandorla tostata, mineralità. Complesso ed elegante.
Sapore
Fresco, vibrante, minerale. Equilibrato, finale lungo con richiami di agrumi e frutta secca. Extra Brut.
Gradazione
12.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice da Champagne ampio (tulipe) o flûte.
Abbinamenti
Aperitivo, frutti di mare, ostriche, sushi, crostacei, formaggi freschi.
Affinamento
Minimo 3-4 anni sui lieviti, con blend Solera di diverse annate.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in inox, seconda fermentazione in bottiglia, lungo riposo sui lieviti.
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