Il Cazals Champagne Millesimè Brut è un'espressione pura di Chardonnay Grand Cru dalla Champagne. Giallo dorato e perlage fine, offre profumi complessi di agrumi, tostato e mineralità. Al palato è fresco, cremoso e persistente. Perfetto per aperitivi e abbinamenti raffinati.
Francia - Champagne Champagne Blanc de Blancs Millesimè Brut 100% Chardonnay
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine, elegante e persistente.
Profumo
Bouquet complesso di agrumi, frutta bianca, note tostate, brioche, mandorla e profonda mineralità.
Sapore
Fresco, vivace, cremoso, con bella struttura, mineralità calcarea e lungo finale persistente. Grande eleganza.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte da Champagne o Tulipano sottile.
Abbinamenti
Ostriche, caviale, frutti di mare crudi, crostacei, sushi, carpacci di pesce, formaggi a pasta molle, aperitivi eleganti.
Affinamento
Almeno 5-7 anni sui lieviti in bottiglia, seguito da ulteriore riposo in cantina dopo la sboccatura.
Vinificazione
Metodo Champenoise, fermentazione in acciaio e piccola parte in legno, malolattica parziale. Presa di spuma in bottiglia.
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