Un Cava eccezionale, il Celler Batlle Brut Cofanetto di Gramona è un Metodo Classico di Spagna. Con oltre 120 mesi sui lieviti, offre un'esperienza sensoriale unica e indimenticabile.
Spagna - Penedès, Catalogna Spumante Metodo Classico Brut Nature Gran Reserva Xarel'lo, Macabeo, Parellada
Gramona Celler Batlle Brut Cofanetto - 2011 750 ml
127.00 €
Gramona Celler Batlle Brut Cofanetto - 2013 750 ml
128.00 €
Colore
Giallo dorato intenso e brillante, con un perlage finissimo e persistente.
Profumo
Bouquet complesso e raffinato di frutta matura, agrumi canditi, lievito, pane tostato, miele, frutta secca e leggere note balsamiche.
Sapore
Elegante, cremoso e profondo, con una notevole freschezza e struttura. Finale lungo e minerale, persistente con sentori evoluti.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino bianco o flûte a tulipano per esaltarne complessità e aromi.
Abbinamenti
Ideale con ostriche, frutti di mare, pesce nobile al forno, carni bianche elaborate, risotti ai funghi e formaggi stagionati.
Affinamento
Oltre 120 mesi sui propri lieviti in bottiglia, in cantine storiche per un'evoluzione straordinaria.
Vinificazione
Metodo Classico (Champenoise) con fermentazione in bottiglia e lunghissimo riposo sui lieviti. Degorgement à la volée.
6-8°C per apprezzarne al meglio ogni sfumatura aromatica.
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