Greywacke Wild Sauvignon: un Sauvignon Blanc straordinario da Marlborough, Nuova Zelanda. La fermentazione spontanea gli conferisce aromi complessi di agrumi, erbe e note fumé. Fresco, sapido e con un finale minerale persistente.
Nuova Zelanda - Marlborough Vino bianco secco Sauvignon Blanc
Greywacke Wild Sauvignon - 2024 750 ml
32.20 €
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo
Agrumi, frutto della passione, erbe aromatiche, note minerali e fumé
Sapore
Strutturato, fresco, sapido, acidità vibrante, lungo finale minerale
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da Sauvignon Blanc o bianco strutturato
Abbinamenti
Frutti di mare, pesce al forno, formaggi di capra, cucina asiatica
Affinamento
Parte in botti di rovere usate e parte in acciaio, sui lieviti
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti selvaggi in legno e acciaio
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