Le Gallais La Demi-Lune è un Champagne Brut Millesimato Blanc de Blancs, 100% Chardonnay. Giallo paglierino luminoso, perlage delicato. Naso di agrumi, fiori bianchi e mineralità. Gusto fresco, sapido, elegante con finale persistente. Ideale per aperitivi e frutti di mare. Grande finezza.
Francia - Champagne Champagne Brut Millesimato 100% Chardonnay
Champagne Le Gallais La Demi-Lune 2020 750 ml
57.90 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Bouquet complesso di agrumi, fiori bianchi, note minerali e lievi sentori tostati/brioche.
Sapore
Fresco, elegante, minerale, con sapidità e persistenza. Aromi di frutta bianca, nocciola. Finale lungo.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano per Champagne.
Abbinamenti
Ostriche, frutti di mare, pesce crudo, crostacei, carni bianche delicate, formaggi freschi, aperitivo.
Affinamento
Almeno 4-5 anni sui lieviti in bottiglia per questo Millesimato, sviluppando complessità e finezza aromatica.
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione in acciaio, malolattica bloccata. Rifermentazione in bottiglia (Metodo Classico) per finezza.
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