Il Côte de Nuits-Villages di Olivier Chanzy è un Pinot Noir puro, colore rubino, profumo intenso di frutti rossi e spezie. Sapore elegante e persistente. Affina in rovere.
Francia - Borgogna Vino Rosso Secco Pinot Noir 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino brillante con riflessi granati.
Profumo
Intenso di frutti rossi (ciliegia, lampone), con note speziate e terrose.
Sapore
Elegante, equilibrato, con tannini morbidi, persistente retrogusto fruttato e minerale.
Gradazione
13% - 13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice Borgogna (Ballon)
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina da piuma, formaggi stagionati, piatti a base di funghi.
Affinamento
In botti di rovere francese per 10-14 mesi, poi in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, diraspatura parziale, fermentazione in tini di acciaio, macerazione, malolattica.
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