Il Pommery Champagne Blanc de Noirs Apanage è un Brut elegante e potente, 100% Pinot Nero, dalla Francia. Colore dorato brillante, profumi complessi di frutti rossi e agrumi, sapore fresco e strutturato. Ottimo con piatti raffinati.
Francia - Champagne Champagne AOC Blanc de Noirs Brut 100% Pinot Nero
Esaurito
Colore
Giallo dorato brillante con lievi riflessi ramati e perlage fine e persistente.
Profumo
Intenso e complesso. Note di frutti rossi, ciliegia, agrumi confit, con sentori di spezie dolci, brioche e mandorla tostata.
Sapore
Fresco e avvolgente. Strutturato ed elegante, con un finale lungo e minerale che richiama le note fruttate e tostate percepite all'olfatto.
Gradazione
12,5% Vol.
Tipo di bicchiere
Flúte o tulipano ampio per Champagne, per apprezzarne al meglio gli aromi.
Abbinamenti
Ottimo con carni bianche, piatti di pesce ricchi, crostacei, formaggi stagionati e sofisticati antipasti.
Affinamento
Minimo 4 anni sui lieviti in bottiglia, seguito da un ulteriore periodo in cantina dopo la sboccatura.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice delle uve. Fermentazione alcolica in tini d'acciaio. Seconda fermentazione in bottiglia (Metodo Classico).
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