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Roger Pouillon & Fils - Grande Vallée Brut Champagne Grand Cru Aÿ Balthazar

Roger Pouillon & Fils - Grande Vallée Brut Champagne Grand Cru Aÿ Balthazar

Il Roger Pouillon & Fils Grande Vallée Brut Aÿ Balthazar è un Champagne Grand Cru. Blend Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, giallo paglierino con perlage fine. Note di agrumi, brioche e minerali. Fresco, vivace, armonioso e sapido. Affina 36 mesi sui lieviti, ideale per aperitivi o piatti di pesce.

Francia - Champagne
Champagne Brut Grand Cru
Pinot Noir 60%, Chardonnay 20%, Pinot Meunier 20%

Roger Pouillon & Fils Grande Vallée Brut Champagne Grand Cru Aÿ Balthazar - n.v.
12000 ml

1984.00 €

Colore
Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e un perlage molto fine e persistente.
Profumo
Bouquet elegante di agrumi, mela verde, note floreali, briosche e sentori minerali. Frutta secca e leggere sfumature tostate.
Sapore
Fresco, vivace, complesso e armonioso. L'acidità è ben integrata, con una struttura equilibrata e un finale lungo e sapido.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano da Champagne per apprezzare il perlage e gli aromi.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, con crostacei, frutti di mare, ostriche, sushi, piatti a base di pesce, formaggi freschi e carni bianche delicate.
Affinamento
Minimo 36 mesi sui lieviti nelle cantine della Maison, conferendo complessità e profondità aromatica.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, fermentazione alcolica in tini d'acciaio inox a temperatura controllata. Seconda fermentazione in bottiglia (Metodo Classico).
8-10°C