Salwey GG Steingrubenberg Weissburgunder: bianco secco eccezionale dal Baden, Germania. Da uve Weissburgunder, offre giallo brillante, bouquet di frutta matura, agrumi e minerali. Corposo, con acidità elegante e finale persistente. Affinato in rovere, ideale con pesce e carni bianche, 10-12°C.
Germania - Baden Vino Bianco Secco GG Weissburgunder (Pinot Bianco)
Salwey GG Steingrubenberg Weissburgunder - 2019 750 ml
54.60 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo
Bouquet complesso di frutta matura (pera, mela), agrumi, note minerali e sottili sentori di nocciola e spezie.
Sapore
Asciutto, corposo, con acidità elegante, struttura cremosa e un lungo finale minerale e persistente.
Gradazione
13.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini bianchi strutturati o Borgogna.
Abbinamenti
Ottimo con pesce nobile, carni bianche, pollame, funghi, formaggi a media stagionatura.
Affinamento
In grandi botti di rovere (Stückfässer) e/o barrique sui lieviti fini per un periodo prolungato.
Vinificazione
Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione spontanea in legno e successiva maturazione in botti di rovere.
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