Questo Grauburgunder GG Henkenberg di Salwey è un bianco secco della regione Baden. Si presenta con un colore giallo paglierino intenso. Al naso è complesso con note di frutta matura, agrumi, mandorla tostata e minerali. Al palato è strutturato, elegante e persistente, con buona acidità. Affinato in legno, è ideale con pesce nobile e carni bianche, servito a 10-12°C.
Germania - Baden (Kaiserstuhl) Bianco secco Grauburgunder (Pinot Grigio)
Salwey Gbr GG Henkenberg Grauburgunder - 2017 750 ml
55.80 €
Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Profumo
Complesso, note di frutta matura (pera, mela cotogna), agrumi, mandorla tostata, spezie e sentori minerali.
Sapore
Strutturato, elegante, persistente, con buona acidità e mineralità. Frutta e spezie ritornano nel finale.
Gradazione
13,5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini bianchi strutturati.
Abbinamenti
Pesce nobile al forno, carni bianche, pollame, formaggi stagionati, piatti a base di funghi.
Affinamento
In barrique o botte grande di rovere, spesso sui lieviti.
Vinificazione
Fermentazione in botti di rovere, affinamento sui lieviti in legno.
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