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Saxenburg - Private Collection Cabernet Sauvignon

Saxenburg - Private Collection Cabernet Sauvignon

Questo Cabernet Sauvignon della Private Collection Saxenburg è un vino rosso sudafricano di grande struttura da Stellenbosch. Offre profumi complessi e un palato potente con tannini raffinati.

Sudafrica - Stellenbosch
Vino Rosso Secco
Cabernet Sauvignon 100%


Esaurito

Colore
Rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei.
Profumo
Bouquet complesso di cassis, ribes nero, cedro, tabacco, cioccolato fondente e un tocco di menta fresca.
Sapore
Strutturato e potente, con tannini decisi ma ben integrati. Note di frutta scura matura, spezie, terra e rovere elegante. Finale lungo e persistente.
Gradazione
14.5% Vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Bordeaux, per esaltare l'intensità aromatica.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse importanti, agnello, selvaggina, formaggi stagionati e piatti ricchi.
Affinamento
Circa 24 mesi in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio, seguiti da ulteriore affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con lunga macerazione. Successiva fermentazione malolattica.
16-18°C