Il Veuve Fourny & Fils Cuvée 'R' Extra Brut è uno Champagne Blanc de Blancs dalla Champagne, Francia. Da uve Chardonnay, colore giallo paglierino e perlage fine. Profumi di agrumi e note tostate; al palato fresco, vibrante e minerale, con un finale persistente. Perfetto per aperitivi o abbinamenti raffinati.
Francia - Champagne Spumante Metodo Classico, Extra Brut, Blanc de Blancs 100% Chardonnay
Veuve Fourny & Fils Cuvée ‘R’ Extra Brut - n.v. 750 ml
69.54 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e un perlage fine e persistente.
Profumo
Bouquet complesso e raffinato di agrumi, fiori bianchi, mandorla tostata e note minerali di gesso.
Sapore
Fresco, vibrante ed elegante, con una notevole mineralità e un finale lungo che richiama note di frutta secca e burro. Extra Brut deciso.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano per esaltare perlage e aromi.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, con ostriche, crudi di mare, caviale, pesce bianco al forno o formaggi freschi.
Affinamento
Almeno 5 anni sui lieviti nelle cantine storiche per sviluppare complessità e profondità aromatica.
Vinificazione
Fermentazione in tini d'acciaio o piccole botti, tiraggio e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Méthode Champenoise. Dosaggio minimo.
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