Il Vinyer de la Ruca Ellittico è un eccellente vino bianco spagnolo della Catalogna, ottenuto da uve Xarel'lo Vermell. Il suo affinamento in uovo di cemento gli conferisce una freschezza unica e una spiccata mineralità, con aromi complessi di frutta e fiori bianchi. Ideale per esaltare i sapori della cucina mediterranea.
Spagna - Catalogna, Penedès DO Vino Bianco Secco Xarel'lo Vermell
Vinyer de la Ruca Ellittico - 2018 750 ml
57.50 €
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo
Fiori bianchi, agrumi, frutta a polpa gialla, erbe aromatiche e note minerali
Sapore
Fresco, sapido e minerale, con buona struttura e lunga persistenza
Gradazione
12.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice di media ampiezza per bianchi strutturati
Abbinamenti
Piatti di pesce ricchi, carni bianche, paella, formaggi di media stagionatura
Affinamento
Fino a 8 mesi in uovo di cemento e poi in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce, senza chiarifiche né filtrazioni