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Occelli al Pepe Nero e Bacche Rosa - Beppino Ocelli

Occelli al Pepe Nero e Bacche Rosa - Beppino Ocelli

Vendita online prodotti Beppino Occelli tipici italiani; acquista Occelli al Pepe Nero e Bacche Rosa - Beppino Ocelli


Occelli al Pepe nero e Bacche Rosa - 1.7 kg.
90.00 €
Occelli al Pepe Nero e Bacche Rosa - Beppino Ocelli
Prodotto con latte ovino e vaccino, l' Occelli al Pepe Nero e Bacche Rosa stagiona per almeno quattro mesi nelle cantine di Valcasotto dove viene maturato su assi di legno della vallata.Presenta in pasta grani di pepe nero e rosa che arricchiscono la gamma dei suoi sapori ed aromi.


Marchio: Beppino Occelli



L'elenco degli ingredienti è visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011



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Informazioni, consigli, aggiornamenti e curiosità su Occelli al Pepe Nero e Bacche Rosa - Beppino Ocelli

Beppino Occelli esempio di eccellenza italiana nel mondo del burro e dei formaggi.

Beppino Occelli esempio di eccellenza italiana nel mondo del burro e dei formaggi.
Ai piedi delle Alpi Marittimpratie, sono situati i terreni dell’Azienda Agricola di Beppino Occelli: alpeggi,campi, boschi e stalle. I Formaggi Beppino Occelli hanno sempre seguito l’evoluzione del gusto, dalla famosa Tuma dla Paja fino al rarissimo Escarun, considerato unanimemente una autentica ed inimitabile prelibatezza. Le stagionature di Valcasotto hanno una tradizione radicata nelle Alpi Marittime da quasi un secolo. Nel buio delle cantine il tempo lavora, insieme all’aria e all’acqua per portare a piena maturazione i formaggi. Esperti stagionatori rivoltano periodicamente le forme, le scrutano, le accarezzano, le massaggiano fino al giorno in cui sono pronte per essere portate in tavola. Successivamente le forme migliori vengono trasferita in cantine più piccole per l’affinatura. Lo speciale microclima ed il contatto con ben 12 legni diversi favoriscono lo sviluppo di muffe: bianche, rosa, aranciate o verdoline. Il sapore finale del formaggio viene così esaltato e diventa unico. Il burro Beppino Occelli è fatto con panna di centrifuga scremata da latte rigorosamente italiano.

ARTICOLO- 05/12/2017 - http://www.formaggioitaliano.com/ ( Network O.I.P. )

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