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Tonno Rosso Siciliano

Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

 FORUM
Quanto è la stagionatura del PROSCIUTTO toscano.

Domanda posta da: Rosario
Categoria/Argomento
E' presente più d'un PROSCIUTTO toscano in listino ,lo stagionato artigianale di circa 12/15 mesi in pezzi da circa 1,2Kg della Macelleria Ceccotti con un sapore più frte ,quello della Macelleria Balestri sempre Toscano in pezzi ,ma dal sapore più delicato e quello di Cinta senese della Cinta di Guido ,intero con osso (detto unghione ) stagionato 18 mesi .
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )