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Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

 FORUM
Complimenti per i prodotti che avete ,alcuni li conosco ,ne sono consumatore e trovo che i vostri prezzi siano interessanti ,non sempre i più bassi ,ma complessivamente considerate le spese di spedizione e soprattutto la grande varietà che offrite ,vale la pena acquisatre de voi . Ho assaggiato già la finocchiona ed il rigatino della Cinta senese e volevo passare al pezzo forte ,ma il prezzo mi sembra molto alto ,c'è forse un errore ?

Domanda posta da: sergio
Categoria/Argomento
Se facciamo un'analisi dei prezzi del PROSCIUTTO di Cinta senese verificheremmo che con il PROSCIUTTO di Cinta senese di Guido siamo in linea o addirittura più bassi rispetto ad altri produttori . Con due vantaggi ; nel caso del PROSCIUTTO di Cinta di Guidi si tratta di Maiali allevati allo stato brado nelle magnifiche colline incontaminate tra Pisa e Siena , si cibano in buona parte con ghiande o prodotti che offre la natura ed hanno solo un'integrazione giornaliera . Questi mailali di Razza di Cinta senese vengono macellati maturi ed adulti tra i 24 ed i 30 mesi questo rende migliori le loro carni a fronte di costi superiori ed è questo un valido motivo per avere un prezzo più elevato . a questo si aggiunga che le cosce di Cinta senese che diventano Prosciutti crudi ,il cosidetto "unghione",come viene chiamato in Toscana ,necessitano di una lunga stagionatura oltre i 30 mesi e questo con conseguente perdita notevole di peso . Il grasso del PROSCIUTTO cola pian pano migliorando la qualità del PROSCIUTTO che regge senz'altro il confronto con uno dei pochi prodotti che possiamo invidiare alla Spagna il Patanegra.
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )




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