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Ho assaggiato un salame bresciano molto buono in un ristorante ,era di un altro produttore di cui non ricordo il nome ,ha ricevuto recentemente un premio .mi potete aiutare in questa ricerca di piccoli produttori bresciani di salame .Grazie Mario

Domanda posta da: Mario Bechi
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Az. Agricola Pontoglio
Salame Bresciano - Az. Agricola Pontoglio

Ci sono parecchi piccoli buoni produttori di salame bresciano , a parte quelli industriali presenti nella grande distribuzione che utilizzano maiali di provenienza estera.
IL Berlinghetto , i maiali sono allevati in azienda ,utilizza solo pochi conservanti ed è un ottimo prodotto .
Nurcinus , maiali allevati nel bresciano con metodo biologico ,ottimi salami e Salumi di tradizione bresciana .
Marchesini ,maiali allevati in azienda con metodo biologico e Salumi vari di cultura Bresciana .
Credo che il salame che lei cerca sia tra questi 3 salami che hanno ricevuto premi anche recentemente.
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )