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è un salame fresco o ben stagionato ,il maiale di cinta è nero o bianco Domanda posta da: Categoria/Argomento
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Il salame di Cinta di Guido è Cinta senese ,quindi un maiale nero ,allevato libero nella campagna di Lari,maiali allevati liberi a ghiande che hanno almeno 28 mesi di vita prima di diventare salami . Il sapore è inteso e ben stagionato ,ma la differenza la fa il grasso che si scioglie in bocca . Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it ) |
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