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Si può utilizzare l'aceto balsamico nella caponata e quale mi consigliate

Domanda posta da: Mira
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Certo è possibile è una rivisitazione che anche in Sicilia sta prendendo piede l'utilizzo dell'aceto Balsamico nella Caponata. Personalmente continuo a preferire la ricetta classica ,con l'aceto normale divino
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )