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Mi suggerite una ricetta da preparare con la Colatura di Alici di Cetara? Per quanto si conserva dopo averla aperta? Domanda posta da: walter Categoria/Argomento
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Abbia pazienza ,mi ha dato lo spunto per un piatto ,lo commissioniamo a Carlo da San Vito ,......prima è impegnato . La Colatura di Alici ha un elevato tasso di salinità ,quindi non ha una scadenza e non necessita di conservazione in frigorifero . L'unica cosa che la danneggia un po' in termini di gusto e di odore è l' ossidazione, per cui va conservata sempre in una bottiblietta tappata con tappo di sughero nel momento del consumo deve restare meno tempo possibile a contatto con l'aria . Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it ) |
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Lo farà giovedi ci ha scritto . Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it ) |
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