Marchio: Tradizioni Padane

Ripieno ottenuto con carni selezionate di manzo maiale e pollo lasciate in visione nel vino rosso bardolino per almeno 24 ore dopo sapiente rosolatura in olio e verdure. brasate successivamente con il vino ed il brodo ottenuto fino ad asciugatura delle carni per poi essere macinate insieme a mortadella e prosciutto crudo e amalgamate con parmiggiano reggiano.
I casoncelli sono tutti “fatti a mano” in quanto l’azienda può vantare una filiera di produzione totalmente casalinga: dall’inizio del processo di selezione fino al prodotto confezionato, l’azienda garantisce ingredienti freschi e minuziosamente trattati. Il ripieno, preparato a mano, viene personalmente posizionato in ogni tortello.

Tutti i prodotti, tortellini e casoncelli sono freschi e confezionati poco dopo la produzione, dopo l'acquisto si possono congelare per consumarli successivamente