Marchio: Tartufi Dominici

I tartufi vengono consegnati in azienda subito dopo il raccolto, di seguito
vengono selezionati per forma e grandezza. Successivamente vengono
lavati e tagliati nei formati che troverete nei vasetti, tutto rigorosamente a
mano, senza ausilio di macchinari industriali.
I soli ingredienti sono: tartufi, olio extravergine di oliva di
prima qualità e sale.
Tartufo intero da usare in qualsiasi modo. Conserva tutta la bontà e la genuinità di un tartufo appena
raccolto. Si può macinare, tagliare a fette o "grattare" sopra a pietanze per arricchire vista e gusto.

IL Tartufo nero per essere correttamente valorizzato e gustato deve seguire una procedura , deve essere grattugiato con una semplice grattugia da formaggio, va messo in una padella con abbondante olio sale poco ,pepe e facoltativo ,uno spicchio d'aglio ,va fatto scaldarea fiamma bassa per 30/40 secondi , poi si aggiunge alla pietanza che si vuole cucinare che sia Pasta al Tartufo ,crostino al Tartufo , uova al tegamino al tartufo ecc ecc.


Ingredienti:
Tartufi estivi
Acqua
Sale