Pancetta Con Filetto - Al Berlinghetto

Pancetta con Filetto - Al Berlinghetto

Esaurito

Marchio: Al Berlinghetto

TIPOLOGIA DI CARNE
Pancetta e filetto di maiale . Un salume tipico della norcineria bresciana ,un'ottima pancetta avvolta attorno al filetto del maiale , da gustare sottile con pane caldo è strepitosa.

INGREDIENTI
Carne di suino, sale, vino, spezie naturali, succo d'aglio e conservante: nitrato di potassio.

TIPO DI BUDELLO
Bondeana di bovino

STAGIONATURA
Oltre 8 mesi

CARATTERISTICHE
La lunga stagionatura dona al prodotto quel tipico colore rosato, ma la particolarità si trova all'interno, un filetto di lonza che rende la pancetta più magra.

Mai assaggiata la pancetta con filetto ,dalle mie parti si fa la pancetta coppata che e' ottima ,ma piu' grassa e da quello che leggo meno stagionata
Domanda posta da: Mariotto
23/02/2013)
Categoria/Argomento
Bella questa fotografia peccato che non si possa acquistare non ho mai visto questo tipo di salume ma visto che la pancetta mi piace in modo particolare se avvolgendo il filetto sarà sicuramente più gustosa e magra.
Domanda posta da: Gianna
04/02/2013)
Categoria/Argomento

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