🍷 Risparmia fino al 25%! Scegli 60 bottiglie (anche tutte diverse), fai scorta, condividi… e brinda con gli amici. [Scopri la proposta →]
 
Non trovi quello che cerchi? Prova la Ricerca Avanzata!
Nest 0 Carrello
Nest Account
Novità
Carrello
Non trovi quello che cerchi? Prova la Ricerca Avanzata!

Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

 FORUM
Mai assaggiata la pancetta con filetto ,dalle mie parti si fa la pancetta coppata che e' ottima ,ma piu' grassa e da quello che leggo meno stagionata

Domanda posta da: Mariotto
Categoria/Argomento
Le consiglio di provarla ,la pancetta coppata è più fresca e meno saporita rispetto a quella con il filetto che viene stagionata almeno 8 mesi . Il grasso della pancetta permette di mantenere morbido anche il filetto e si fondono perfetttamente insieme .Tagliata molto finemente si potrebbe persino tenere in freezer e andrebbe tagliata molto fine da congelata in un paio di minuti riprende il suo sapore e la fetta rimane perfetta.
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )