PANCETTA

Presentazione pancetta

Prodotti collegati a pancetta

Pancetta - Salumificio Lovison

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Pancetta Salumificio Lovison - 450/500 gr.

12.90 €

Pancetta Salumificio Lovison - 0,95/1,0Kg

22.40 €

Pancetta arrotolata casalina - Fratelli Billo

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Pancetta arrotolata casalina - 800/900 gr.

27.00 €

Pancetta arrotolata casalina - 1,10/1,20 Kg.

35.00 €

Pancetta di Cinta Senese - LA CINTA DI GUIDO

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PANCETTA 400/450 gr.

9.52 €

PANCETTA 450/500 gr.

10.14 €

Pancetta di suino nero dei Nebrodi

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Pancetta di suino nero dei Nebrodi - 300/350 gr.

10.25 €

Pancetta di suino nero dei Nebrodi - 350/400 gr.

11.28 €

Pancetta di suino nero dei Nebrodi - 400/450 gr.

12.83 €

Pancetta di suino nero dei Nebrodi - 450/500 gr.

13.87 €

Pancetta di suino nero di Calabia

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Pancetta di suino nero - 501/550 gr.

19.15 €

Pancetta di suino nero - 551/600 gr.

20.70 €

Pancetta di Zibello - Negroni

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Pancetta di Zibello - 80 gr.

4.66 €

Pancetta Nostrana Ubriaca - Macelleria Mastra Alebardi

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Pancetta nostrana ubriaca - 600/700 Gr.

11.59 €

Pancetta nostrana ubriaca - 700/800 Gr.

12.83 €

Pancetta nostrana ubriaca - 800/900 Gr.

14.39 €

Pancetta nostrana ubriaca - 900/1000 Gr.

15.89 €

Pancetta Piacentina DOP stagionata in cantina - Ghirardi Onesto

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Pancetta Piacentina DOP stagionata in cantina - 0,90/1,00 Kg.

18.11 €

Pancetta Piacentina DOP stagionata in cantina intera - 6 kg

91.08 €

Sugo Zà Sà - SoloSole

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Sugo Zà Sà - 260 gr.

7.45 €

Post inerenti pancetta

La pancetta affumicata, o bacon, è un prodotto nato in Inghilterra e diffuso principalmente nei paesi del Nord Europa e negli Stati Uniti, dove è un must soprattutto per le colazioni. L’Italia ha tutte le carte in regola per essere un produttore di primo livello di questa specialità, ovvero tradizione ed abilità nel produrre salumi (in particolare le più svariate tipologie di pancetta), ma allo stesso tempo anche una buona tradizione nell’arte dell’affumicatura. I Fratelli Billo hanno quindi colto l’opportunità di inserire una specialità non comune nella proposta delle aziende italiane, ma certamente gustosa e di ottima qualità. L’affumicatura leggera, infatti, rende il sapore della Pancetta affumicata nostrana (bacon) - Fratelli Billo adatta non solo alla classica english breakfast e come accompagnamento ad un hamburger fatto in casa, ma anche in buon tagliere di affettati o un ingrediente perfetto per aggiungere una nota fumé ad una pasta.

OIP
17/01/2019 09:23:34

Oggi una new entry per quanto riguarda il prodotto, ma non il produttore: Pancetta - Salumificio Lovison di Spilimbergo, in provincia di Pordenone. Realtà che collabora con noi ormai dai anni, che anche ad oggi conserva una dimensione artigianale, qui vengono selezionati unicamente suini provenienti da allevamenti Friuliani nel raggio di 20km dall’azienda, nutriti in modo naturale con una dieta di vegetali e cereali non ogm. Una pancetta artigianale le cui carni sono lavorate a caldo, poche ore dopo la macellazione in modo che restino più fresche possibile, conservando alcune delle migliori proprietà organolettiche. La pancetta viene in seguito legati a mano, speziata e stagionata secondo i segreti dell’azienda, che vanta una storia centenaria. È proprio questo patrimonio unito alla continua ricerca, la lavorazione manuale ed una sincera passione per l’arte norcina ad essere il segreto della qualità dei prodotti.

OIP
23/11/2018 10:56:53

Hai mai provato la Provola di Bufala Affumicata di Battipaglia - Caseificio Esposito? È un tipico formaggio italiano prodotto in Campania da latte di bufala, il processo è la stesso della mozzarella di bufala ma con un'affumicatura finale. Il risultato è un'incredibile mozzarella di bufala con un tono finale di affumicato che gli da un gusto di cui ti innamorerai subito. Si può mangiare al naturale come antipasto oppure inserirla nelle ricette, la provola di bufala affumicata si combina particolarmente bene con salsiccia, guanciale o pancetta e patate. Se semplicemente si prende una pentola e si cuociono insieme patate, provola affumicata e salsiccia in forno il risultato ti stupirà davvero!

OIP
21/07/2017 11:21:40

News riguardanti pancetta

Macelleria Mastra Alebardi - Pancetta Nostrana Ubriaca

Il Salumificio di Mastra Alebardi propone una selezione dei migliori e più rappresentativi prodotti della tradizione gastronomica regionale delle terre di Franciacorta.prodotto con suini esclusivamente allevati in italia e macellati dalla macelleria Alebardi. I suini destinati alla produzione di insaccati vengono lavorati singolarmente in modo da non alterare i nutrimenti delle carni. Pancetta Nostrana Ubriaca - Antica ricetta di Nonno Zaccaria, utilizziamo solo la parte magra della pancetta. La lavorazione viene fatta senza cotenna. Messa in infusione per 40 giorni con vino bianco, sale pepe spezie chiodi di garofano, bacche di ginepro, aglio di Nubia , poi viene strizzata e imbudellata legata stagionatura 120 giorni. Salame tipo Montisola Il Salame tipo Montisola prodotto con suini esclusivamente allevati in italia e macellati dalla macelleria Alebardi. I suini destinati alla produzione di insaccati vengono lavorati singolarmente in modo da non alterare i nutrimenti delle carni. La carne, tagliata a coltello , viene insaccata nel budello naturale . Salame nostrano Il Salame Nostrano prodotto con suini esclusivamente allevati in italia e macellati dalla macelleria Alebardi. I suini destinati alla produzione di insaccati vengono lavorati singolarmente in modo da non alterare i nutrimenti delle carni. Anche oggi come da ricetta originale del nonno Giuseppe Alebardi ,nella produzione del salame, la carne viene pulita a specchio e privata di qualsiasi filamento nervoso,condita con vino rosso ed infine macinata e impastata con aglio Rosso di Nubia, sale pepe e spezie. Questa lavorazione permette di ottenere un salame dalla fetta compatta,magra e digeribile con un gusto omogeneo e delicato. Tempi di stagionatura 50 giorni Ingredienti:Carne di suino. sale, pepe, aglio di Nubia, vino rosso, salnitro, acido ascorbico. Coppa Nostrana La Coppa Nostrana prodotta con suini esclusivamente allevati in italia e macellati dalla macelleria Alebardi. I suini destinati alla produzione di insaccati vengono lavorati singolarmente in modo da non alterare i nutrimenti delle carni.

- 19/02/2016 -

Tagliatelle di Tumminìa Az. Agricila Fastuchera con carciofi e Pancetta Piacentina Dop Ghirardi Onesto Croccante

Tagliatelle di TumminÃ¬a Az. Agricila Fastuchera con carciofi e Pancetta Piacentina Dop Ghirardi Onesto Croccante

Ingredienti: 400 gr. Tagliatelle di Tumminìa Az Agricola Fastuchera 3 carciofi 1 spicchio di aglio di Nubia Prezzemolo 10 fette Pancetta Piacentina DOP stagionata in cantina - Ghirardi Onesto Olio Extravergine di Oliva Valli Trapanesi DOP

- 17/03/2014 -

Fusilli Pastificio Benedetto Cavalieri con Carciofi e Pancetta Marchesini

Inredigenti per 4 persone 400 gr. fusilli Pastificio Benedetto Cavalieri 150gr Pancetta arrotolata Marchesini 4 carciofi 1 spicchio di aglio di Nubia olio extravergine di Oliva Biologico Biocolombini Prezzemolo Parmigiano Reggiano grattugiato

- 06/12/2013 -

Azienda Agricola Marchesini:Salame Bresciano, Culatello, Coppa,Pancetta, Lonzino Strusett Piccanti prodotto particolare e di estrema qualità.

Piergiuseppe Marchesini gestisce questa azienda agricola che si occupa di coltivare in proprio i cereali per nutrire gli animali e anche di allevare i suini. Si occupa direttamente della macellazione e del taglio delle "mezzene". La qualità della carne e degli insaccati è garantita dalla famiglia Marchesini che si occupa direttamente di tutte le fasi, coadiuvata da collaboratori con ventennale esperienza nel settore.

- 28/11/2013 -

RICETTA INVIATA DA SABRINA: PATATE AL FORNO CON PANCETTA AL BERLINGHETTO E FONTINA DOP

INGREDIENTI : 1 KG di Patate - 200 gr. Pancetta Al Berlinghetto, 200 gr. Fontina Dop, Olio extravergine di oliva Lessate le patate , tagliatele a metà, e avvolgetele con la pancetta, cospargetele con abbondante fontina, infornate a 180° per circa 20 minuti.

- 12/09/2013 -

Gamberi Rossi di Mazara del Vallo Con Pancetta e Lenticchie

Ingredienti per 4 persone 10 Gamberi Rossi di Mazara del Vallo 10 Fette di Pancetta del Berlinghetto “Al Berlinghetto” 250 gr. Lenticchia Rossa “Azienda Agricola Agrirape” 1/2 cipolla Olio Extra Vergine di Oliva ERBESSO D.O.P. Monti Iblei – Gulfi – “Oleificio Gulino” Sale marino integrale fino “Oro di Sicilia”

- 30/01/2013 -

Busiata "Eocene a Tavola" con Pancetta di Suino Nero "Consorzio Nero di Calabria"

Ingredienti per 4 persone 400 gr Busiata "Eocene a Tavola" 150 gr Pancetta di Suino Nero " Consorzio Nero di Calabria" 15 Mandorle Tritate Olio Extra Vergine di Oliva Dop Terre D'Otranto 1 Spicchio di Aglio prezzemolo

- 05/01/2013 -

Spaghetti “Pastificio Martelli” con Capuliato di Pomodoro “Casa Morana” e Pancetta di suino nero “Consorzio Nero di Calabria”.

Ingredienti x 4 persone 400 gr Spaghetti“Pastificio Martelli” 80 gr Capuliato di Pomodoro “Casa Morana” 50 gr Pancetta di suino nero ”Consorzio Nero di Calabria”. 100 gr Passata di Pomodoro ”Masseria Dauna “ 2 spicchi di aglio Olio Extra Vergine di Oliva Gran Cru Nocellara “Frantoio Cutrera” Parmigiano Reggiano DOP “Consorzio Parmigiano Reggiano” sale

- 01/12/2012 -

Pizza scamorza, patate. pancetta.

Ingredienti: scamorza patate pancetta.

- 26/10/2012 -

Domande su pancetta

Volevo sapere quando sarà disponibile questa pancetta arrotolata. Me ne servirebbe una intera. Sono amica di Tiziana gasperini e l ho comprata da voi qualche mese fa.grazie saluti laura
Domanda posta da: Laura croatini ( 13/02/2019)

Buongiorno,
Pancetta Arrotolata , Salame Piccantello, Salsiccia piccante.
Prezzo al kg grazie per la sua risposta.
Cordiali saluti,
Domanda posta da: NICOLINI ROBERTO ( 07/11/2018)

Buongiorno,
Pancetta arrotolata prezzo al kg
Salame piccante prezzo al kg
Salsiccia piccante prezzo al kg
Spedizione in Francia oltre 150€ (( gratuito ))
Grazie per la vostra risposta

Distinti saluti ROBERTO
Domanda posta da: NICOLINI ROBERTO ( 05/11/2018)

quanto pesa circa una pancetta intera?
Domanda posta da: ferrari stefania ( 04/07/2018)

oltre la pancetta quali prodotti si possono acquistare?
Domanda posta da: Vincenzo Luca ( 14/01/2016)

Volevo questa informazione: i salumi come ganciale e pancetta, è possibile ordinarli come pezzo intero (un pezzo da 500/600 gr) e non affettato? Grazie.
Domanda posta da: Andrea ( 13/09/2014)

Vale la pena come pancetta quella di Suino Nero ,o le differenze sono minime con il maiale tradizionale
Domanda posta da: Livio Ottonel ( 25/04/2014)

La Pancetta Bresciana Nurcinus ,può essere utilizzata anche per fare la Pasta alla Carbonara
Domanda posta da: Lidia ( 25/03/2014)

Quanto dura questa pancetta e come devo conservarla?
Domanda posta da: ( 27/01/2014)

Ho preso 3 mesi fa degli ottimi salumi bresciani del Berlinghetto ,ma non ci sono ora ,li troverò nei prossimi giorni ,oppure mi dite altri salumi ( salame ,pancetta, coppa ,salamine) che posso acquistare di buona qualità .
Domanda posta da: Alfredo Speziani ( 09/01/2014)

Ho letto la ricetta ideale con le fave il pecorino ed il guanciale , io li vorei cucinare alla Carbonara con pancetta e zucchine ,si adatta come formato secondo voi o l'uovo non si amalgama bene come nel caso del pacchero liscio.

Domanda posta da: Carlà ( 17/03/2013)

Mai assaggiata la pancetta con filetto ,dalle mie parti si fa la pancetta coppata che e' ottima ,ma piu' grassa e da quello che leggo meno stagionata
Domanda posta da: Mariotto ( 23/02/2013)

Bella questa fotografia peccato che non si possa acquistare non ho mai visto questo tipo di salume ma visto che la pancetta mi piace in modo particolare se avvolgendo il filetto sarà sicuramente più gustosa e magra.
Domanda posta da: Gianna ( 04/02/2013)

Fantastica questa pancetta di suino nero ,da tempo non assaggiavo un salume così buono ,leggermente piccante ,ma solo leggermente ed un sapore di altri tempi ,se non fosse per il mio colesterolo mangerei solo salumi
Domanda posta da: maurizio ( 26/01/2013)

È meglio utilizzare la pancetta o il guanciale per la pasta alla carbonara.
Domanda posta da: Angelo ( 09/01/2013)