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Presentazione Salumi

Prodotti collegati a Salumi

Salumificio San Giorgio - Sciroppo Di Fragola G. 930

Salumificio San Giorgio Sciroppo Di Fragola G. 930 - n.v.

3.70 €

Salumificio San Giorgio - Sciroppo Di Tamarindo G. 930

Salumificio San Giorgio Sciroppo Di Tamarindo G. 930 - n.v.

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Salumificio San Giorgio - Sciroppo Di Amarena G. 930

Esaurito

Salumificio San Giorgio - Sciroppo Di Arancio G. 930

Esaurito

Salumificio San Giorgio - Sciroppo Di Granatina G. 930

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Salumificio San Giorgio - Sciroppo Di Lampone G. 930

Esaurito

Salumificio San Giorgio - Sciroppo Di Limone G. 930

Esaurito

Bresaola della Valtellina Panzieri a metà

Bresaola Chiavennasca Panzieri a metà - 1,5 Kg.

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Cortobio - Puntarelle alla Crudaiola 250g

Esaurito

Azienda Agricola Zavoli - Guanciale di Mora Romagnola (Slow Food) 500g

Azienda Agricola Zavoli Guanciale di Mora Romagnola (Slow Food) 500g -

14.90 €

Azienda Agricola Zavoli - Pancetta Cotta Leggermente Affumicata di Rustichello Romagnolo

Azienda Agricola Zavoli Pancetta Cotta Leggermente Affumicata di Rustichello Romagnolo - 600g

16.90 €

Azienda Agricola Zavoli - Salame di Mora Romagnola in Filzetta (Slow Food) 500g

Azienda Agricola Zavoli Salame di Mora Romagnola in Filzetta (Slow Food) 500g -

25.00 €

Azienda Agricola Zavoli - Salame di Rustichello Romagnolo in Filzetta 500g

Azienda Agricola Zavoli Salame di Rustichello Romagnolo in Filzetta 500g -

19.50 €

Azienda Agricola Zavoli - Spalla Cotta Affumicata di Mora Romagnola (Slow Food) 3Kg

Azienda Agricola Zavoli Spalla Cotta Affumicata di Mora Romagnola (Slow Food) 3Kg -

115.00 €

Bresaola della Valtellina IGP Punta d'Anca - Pedranzini

Bresaola della Valtellina IGP Punta d'anca - 1,80/2,00 Kg

65.88 €

Capocollo - Salumificio San Giorgio

Consorzio Nero di Calabria - Fior di Lardo di Suino Nero di Calabria

Consorzio Nero di Calabria Fior di Lardo di Suino Nero di Calabria - 250/300g

9.94 €

Coppa di Zibello - Negroni

Coppa di Zibello - 80 gr.

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Coppa Parma

1/2 Coppa Parma s/v - 0,8/1,0 Kg.

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Giannelli Salumi - Capocollo al Vino Cotto e Fichi

Giannelli Salumi Capocollo al Vino Cotto e Fichi - 1 Kg

36.90 €

Giannelli Salumi - Capocollo Leggermente Affumicato

Giannelli Salumi Capocollo Leggermente Affumicato - 1 Kg

36.90 €

Giannelli Salumi - Pancetta Cotta Leggermente Affumicata

Giannelli Salumi Pancetta Cotta Leggermente Affumicata - 1 Kg

24.50 €

Guanciale - Salumificio San Giorgio

La Paisanella - Agostino - Capocollo (Coppa) di Suino Nero dei Nebrodi (Slow Food)

La Paisanella - Agostino Capocollo (Coppa) di Suino Nero dei Nebrodi 500/600g

26.84 €

La Paisanella - Agostino - Guanciale di Suino Nero dei Nebrodi (Slow Food)

La Paisanella - Agostino Guanciale di Suino Nero dei Nebrodi 400/450

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La Paisanella - Agostino - Lardo di Suino Nero dei Nebrodi (Slow Food)

La Paisanella - Agostino Lardo di Suino Nero dei Nebrodi 300/350g

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La Paisanella - Agostino - Mortadella di Suino Nero dei Nebrodi Slow Food

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La Paisanella - Agostino - Pancetta di Suino Nero dei Nebrodi (Slow Food)

La Paisanella - Agostino Pancetta di Suino Nero dei Nebrodi 500/600g -

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La Paisanella - Agostino - Prosciutto di Suino Nero dei Nebrodi Riserva Ghiande 36 Mesi (Slow Food)

La Paisanella - Agostino Prosciutto di Suino Nero dei Nebrodi Riserva Ghiande 36 Mesi (Slow Food) - 1.5 Kg

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La Paisanella - Agostino - Salame (Fellata) di Suino Nero dei Nebrodi (Slow Food)

La Paisanella - Agostino Salame (Fellata) di Suino Nero dei Nebrodi 400/500g

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La Paisanella Agostino - Salsiccia di Suino Nero dei Nebrodi con Finocchietto

La Paisanella - Agostino Salsiccia di Suino Nero dei Nebrodi 400/500 g

19.40 €

Lardo stagionato - Salumificio Lovison

Macelleria Agricola Patrone - Guanciale da Cinta Senese DOP

Macelleria Agricola Patrone Guanciale da Cinta Senese DOP - 500 g

18.50 €

Macelleria Agricola Patrone - Guanciale da Cinta Senese DOP Affettato 100g

Macelleria Agricola Patrone Guanciale da Cinta Senese DOP Affettato 100g

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Macelleria Agricola Patrone - Prosciutto Crudo da Cinta Senese DOP 36 Mesi

Macelleria Agricola Patrone Prosciutto Crudo da Cinta Senese DOP 36 Mesi - 6.5 Kg

540.00 €

Macelleria Agricola Patrone - Salame Toscano da Cinta Senese DOP

Macelleria Agricola Patrone Salame Toscano da Cinta Senese DOP - 500/600g

27.00 €

Macelleria Agricola Patrone - Sbriciolona da Cinta Senese DOP

Macelleria Agricola Patrone Sbriciolona da Cinta Senese DOP - 500/600g

27.00 €

Macelleria Agricola Patrone - Sbriciolona da Cinta Senese DOP Affettata 100g

Macelleria Agricola Patrone Sbriciolona da Cinta Senese DOP Affettata 100g

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Macelleria Savigni - Guanciale di Cinta Senese DOP Bio

Macelleria Savigni Guanciale di Cinta Senese DOP Bio - 1 Kg

27.90 €

Macelleria Zivieri - Lardo di Mora Romagnola

Macelleria Zivieri Lardo di Mora Romagnola -

12.50 €

Macelleria Zivieri - Prosciutto Crudo di Mora Romagnola 48 Mesi

Macelleria Zivieri Prosciutto Crudo di Mora Romagnola 48 Mesi Disossato - 7 Kg

599.00 €

Musetto - Salumificio Lovison

Musetto - 500 gr.

9.84 €

Ossocollo - Salumificio Lovison

Ossocollo a Metà - 750g

22.00 €

Pancetta - Salumificio Lovison

Pancetta Salumificio Lovison - 450/500 gr.

14.90 €

Pancetta Arrotolata - Salumificio San Giorgio

Pancetta di suino nero di Calabria

Pancetta di suino nero - 451/500 gr.

18.05 €

Pancetta di Zibello - Negroni

Pancetta di Zibello - 80 gr.

4.80 €

Pancetta Tesa - Salumificio San Giorgio

Pasta di salame - Salumificio Lovison

Pasta di salsiccia - Salumificio Lovison

Pretzhof - Speck di Coscia

Pretzhof Speck di Coscia - 1 Kg

38.00 €

Prosciutto crudo Con Osso - Salumificio Lovison

Prosciutto crudo Senza Osso - Salumificio Lovison

Prosciutto Toscano DOP Senza Osso- Salumificio Viani

Prosciutto Toscano DOP Senza Osso - 7,5 kg.

181.06 €

Prosciutto Toscano Dop tranci - Salumificio Viani

Prosciutto Toscano Dop trancio 1,6/1,8- Salumificio Viani

61.00 €

ProsciuttoToscano D.O.P. classico con osso - Salumificio Viani

Prosciutto Toscano D.O.P. classico con osso - 10 kg.

217.29 €

Renzini - Guanciale del Norcino

Renzini Guanciale del Norcino - 500g

11.44 €

Salame - Salumificio Lovison

Salame - 750 gr.

17.50 €

Salame - Salumificio San Giorgio

Salame fresco - Salumificio Lovison

Salame Magnum - Salumificio Lovison

Salame Piccantello - Salumificio San Giorgio

Salame punta di coltello - Salumificio Lovison

Salame punta di Coltello - 750 gr.

19.90 €

Salsiccia - Salumificio San Giorgio

Salsiccia 180 S - Salumificio Lovison

Salsiccia Aspromontiana - Salumificio San Giorgio

Salsiccia sottile - Salumificio Lovison

Salsiccia sottile peperone - Salumificio Lovison

Salumificio Lanzi - Guanciale tipico di Norcia

Salumificio Lanzi Guanciale tipico di Norcia - 0,90-1,00 kg.

17.94 €

Salumificio Lanzi - Mortadella di Norcia al Cinghiale

Salumificio Lanzi Mortadella di Norcia al Cinghiale - 3 Kg

59.86 €

Salumificio Santoro - Capocollo di Martina Franca

Salumificio Santoro Capocollo di Martina Franca - 1.8 Kg

63.90 €

Salumificio Santoro - Capocollo di Martina Franca a Metà

Salumificio Santoro Capocollo di Martina Franca - 0.9Kg

34.00 €

Salumificio Santoro - Pancetta Arrotolata

Salumificio Santoro Pancetta Arrotolata - 1Kg

29.20 €

Salumificio Santoro - Soppressata Dolce

Salumificio Val Rendena - Carne Salada del Trentino

Salumificio Val Rendena Carne Salada del Trentino - 100 gr.

5.54 €

Soppressa 8 mesi stagionatura - Salumificio Lovison

Soppressa Stagionata a metà - 750 gr

17.36 €

Soppressa 8 mesi stagionatura - Salumificio Lovison

Soppressa punta di coltello a metà - 600 gr

15.34 €

Soppressata rossa piccante di suino nero di Calabria

Soppressata rossa piccante di suino nero - 351/400 gr.

19.45 €

'Nduja " Calabrese in Budello

'Nduja " Calabrese in Budello circa 1 Kg

24.78 €

‘Nduja - Salumificio San Giorgio

‘Nduja in vasetto - Salumificio San Giorgio

Antipasto misto Italiano

Esaurito

Capitelli - Pancetta Giovanna in Tre Cotture

Esaurito

Capitelli - Spalla Cotta Proibita

Esaurito

Capocollo di Martina Franca “Presidio Slow Food”

Esaurito

Capocollo di suino nero dei Nebrodi - Ponte due Archi

Esaurito

Casa Rago - Coppa Stagionata di Suino Nero Lucano

Esaurito

Casa Rago - Pancetta Cotta Arrotolata di Suino Nero Lucano

Esaurito

Casa Rago - Prosciutto Cotto di Suino Nero Lucano a Castaga Dolce Affumicato

Esaurito

Casa Rago - Spalla Cotta di Suino Nero Lucano

Esaurito

Coppa Bresciana "Nurcinus Salumi Tipici Bresciani"

Esaurito

Culaccia Intera a metà sotto vuoto senza anchetta

Esaurito

Culatello di Zibello classico intero pelato sotto vuoto

Esaurito

Giannelli Salumi - Salame del Sud

Esaurito

Giannelli Salumi - Salsiccia al Finocchietto

Esaurito

Giannelli Salumi - Salsiccia al Naturale

Esaurito

Guanciale - Salumificio Lovison

Esaurito

Guanciale di Suino Nero dei Nebrodi - Ponte due Archi

Esaurito

La Paisanella - Agostino - Lonza di Suino Nero dei Nebrodi

Esaurito

Macelleria Agricola Patrone - Prosciutto Cotto da Cinta Senese DOP

Esaurito

Macelleria Cillo - Guanciale di Suino Nero Lucano

Esaurito

Macelleria Cillo - Mortadella di Suino Nero Casertano

Esaurito

Macelleria Cillo - Pancetta Arrotolata di Suino Nero Casertano

Esaurito

Macelleria Cillo - Pancetta Tesa Affumicata di Suino Nero Lucano

Esaurito

Macelleria Cillo - Salame di Suino Nero Casertano

Esaurito

Macelleria Cillo - Soppressata di Suino Nero Lucano

Esaurito

Macelleria Zivieri - Salame di Cervo

Esaurito

Macelleria Zivieri - Salame Rosa di Bologna

Esaurito

Pancetta affumicata nostrana (bacon) - Fratelli Billo

Esaurito

Pancetta Bresciana a Rotolo "Nurcinus Salumi Tipici Bresciani"

Esaurito

Salame di Felino IGP

Esaurito

Salsiccia di Toro "Nurcinus Salumi Tipici Bresciani"

Esaurito

Salsiccia fresca (Salamina)- Salumificio Lovison

Esaurito

Salumeria di Monte San Savino - Finocchiona IGP

Esaurito

Salumeria di Monte San Savino - Finocchiona IGP di Cinta Senese DOP

Esaurito

Salumeria di Monte San Savino - Guanciale di Cinta Senese DOP

Esaurito

Salumeria di Monte San Savino - Salame di Cinta Senese DOP

Esaurito

Salumeria di Monte San Savino - Salame Toscano

Esaurito

Salumificio Monpiù - Culatta di Castrignano

Esaurito

Salumificio Santoro - Salame Casereccio della Murgia

Esaurito

Salumificio Santoro - Salame di Suino Nero di Puglia in Budello Gentile

Esaurito

Salumificio Santoro - Soppressata Dolce

Esaurito

Salumificio Santoro - Soppressata Piccante

Esaurito

Spalla Cotta - Al Berlinghetto

Esaurito

Spalla cotta di San Secondo - Salumificio Fereoli

Esaurito

Spalla Cruda Salumificio Rossi

Esaurito

SPALLA DI SAN SECONDO BOSCHI

Esaurito

Azienda Agricola Giovenzo - Ritorna Cerasuolo d'Abruzzo

Azienda Agricola Giovenzo Ritorna Cerasuolo d'Abruzzo - 2020

10.94 €

Rosè Spumante Brut - Cantine Scolari

Rosè Spumante Brut Cantine Scolari

9.84 €

Riviera del Garda Classico D.O.C. Rosso Superiore 'Posone' - Cantine Scolari

Esaurito

Post inerenti Salumi

Quello che rende i salumi di Cinta senese de La Cinta di Guido gustosi e naturali è sono le cure che Guido stesso in prima persona riserva ai maiali di cinta senese. Gli animali vivono allo stato brado, liberi di muoversi e nutrirsi di ghiande e ciò che le colline toscane di Chianni (Pisa) offrono. Queste condizioni unite alla conoscenza dell’arte della norcineria tipica Toscana, rendono i prodotti il perfetto specchio del territorio stesso. Prova la Pancetta di Cinta Senese DOP - La Cinta di Guido, non te ne pentirai.
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11/01/2020 15:52:13
Se siete degli amanti dei salumi e della norcineria il Musetto - Salumificio Lovison è assolutamente un must. Prodotto della norcineria tipica italiana particolarmente adatto anche al periodo Natalizio, dal momento che ricorda un tradizionale cotechino ma con delle sostanziali differenze, a partire dalla lavorazione artigianale a caldo subito dopo il macello, una degli elementi che contraddistinguono il Salumificio Lovison. Il Musetto Lovison, come suggerisce il nome, è fatto unicamente con le parti del muso del maiale (guancia, gola, lingua, cotenna, nervetti), questo lo rende unico, anche grazie al marchio registrato, infatti è l’unico prodotto che può essere chiamato in questo modo. Saranno sufficienti tre ore di bollitura perché il Musetto Lovison sia il protagonista dei vostri pranzi e cene come specialità natalizia (e non solo).
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09/12/2019 11:11:06
Lo sappiamo, vedere pubblicità di Prodotti Natalizi già ad Ottobre può risultare un tantino pressante, ma il nostro punto di vista sulle specialità natalizie è: se è buono perché non goderselo tutto l’anno? O quantomeno più di un paio di settimane. Questa è la ragione per cui abbiamo deciso di rendere già disponibili i prodotti tipici natalizi d’eccellenza del nostro catalogo: panettone, pandoro, musetto, cotechino, torroni e tanti altri nati per dare sapori al palato tutto l’anno, realizzati da produttori d’eccellenza come Fiasconaro,Corsini Biscotti Salumificio Lovison, Macelleria Mastra Alebardi, Torronificio Barbero. con le migliori materie prime e processi artigianali che li rendono di prima qualità, buoni e, relativamente alla tipologia di prodotto, genuini.
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28/10/2019 09:11:09
Cantina Paltrinieri è uno dei campioni del Lambrusco in assoluto, una cantina che riesce a trarre il meglio dall’unicità del vitigno Sorbara, orgoglio enologico Emiliano. Paltrinieri Radice Lambrusco di Sorbara è una bottiglia che trasmette in modo preciso e diretto l’unicità della cantina, un Lambrusco di Sorbara Doc rifermentato in bottiglia, naturale, sincero, dal colore rosato molto intenso (reso visibile dal nuovo restyling della bottiglia di Radice Paltrinieri che è passata da scura a trasparente). Il gusto è fresco, spiccatamente acido e piacevolmente fruttato ma senza eccessi anche grazie alla connotazione secca che smorza la preponderante dolcezza del fruttato. Ideale come aperitivo, con fritture di pesce, pesce crudo, salumi, gnocco fritto e crescentine.
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10/07/2019 09:16:31
La Mortadella Favola - Palmieri è ormai entrata nelle eccellenze, ma soprattutto nei cuori, di tutti gli appassionati di affettati italiani come testimonia la presenza nella guida “Salumi d’Italia” 2019 redatta da l’Espresso (con il massimo punteggio di 5 spilli), ma quali sono le ragioni di questo successo? Palmieri, il produttore, si è differenziato introducendo una vera e propria novità in campo: infatti questa è la prima e sola mortadella ad essere insaccata nella cotenna a mano e cotta in forno a legna. Un passaggio tecnico che rende unico il prodotto, unito al perfetto equilibrio tra spezie, l’uso esclusivo di carne italiana e controllata, l’assenza di lattosio, polifosfati e glutine, rendendola così accessibile a più persone possibili.
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24/04/2019 12:59:38
Con OIP le specialità della gastronomia italiana non conoscono confini! Siamo pronti a portare sulle tavole di tutti e sei i continenti del mondo prodotti e sapori autentici da tutta la penisola. Paste artigianali, vini , salumi, formaggi, conserve, prodotti freschi e tanti altri, è sufficiente ordinare quello che si desidera, al resto ci pensiamo noi.
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08/03/2019 10:16:10
La pancetta affumicata, o bacon, è un prodotto nato in Inghilterra e diffuso principalmente nei paesi del Nord Europa e negli Stati Uniti, dove è un must soprattutto per le colazioni. L’Italia ha tutte le carte in regola per essere un produttore di primo livello di questa specialità, ovvero tradizione ed abilità nel produrre salumi (in particolare le più svariate tipologie di pancetta), ma allo stesso tempo anche una buona tradizione nell’arte dell’affumicatura. I Fratelli Billo hanno quindi colto l’opportunità di inserire una specialità non comune nella proposta delle aziende italiane, ma certamente gustosa e di ottima qualità. L’affumicatura leggera, infatti, rende il sapore della Pancetta affumicata nostrana (bacon) - Fratelli Billo adatta non solo alla classica english breakfast e come accompagnamento ad un hamburger fatto in casa, ma anche in buon tagliere di affettati o un ingrediente perfetto per aggiungere una nota fumé ad una pasta.
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17/01/2019 09:23:34
Se chiedete ai Friulani dove trovare i sapori originali del loro territorio, nella lista vi nomineranno sicuramente il Salumificio Lovison. 1903 la data in cui tutto ebbe inizio per l’azienda di Spilimbergo, un territorio che ha una predisposizione naturale per la produzione di salumi artigianali, dal momento che il microclima è molto simile a quello della vicina area del San Daniele dop. Nata in tempi dove l’artigianalità nel settore era l’unica strada, ha conservato lo stesso carattere nonostante il successo internazionale che sta meritatamente ottenendo. Oggi sono venti le persone coinvolte nell’attività, persone che guardano al rispetto del gusto, del consumatore e dell’ambiente, ne è prova tangibile il Salame punta di coltello - Salumificio Lovison: la carne tagliata a mano regala una sensazione tattile rustica di altro livello rispetto alla macinatura a macchina, grazie alle quali si esaltano anche i toni speziati e di cantina, con una sapidità piacevole, equilibrata accompagnata da retrogusto di frutta secca.
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07/01/2019 10:07:24
Per Natale le eccellenze italiane ed i loro sapori autentici sono un regalo dal successo sicuro, per questo OIP ti da la possibilità di comporre il tuo pacco di natale personalizzato. Scopri le specialità da tutte le regioni d’Italia: panettoni artigianali, vini italiani rossi e bianchi, Franciacorta, salumi pregiati, arance di Ribera, formaggi freschi o stagionati, salse, paste artigianali e tanti altri prodotti. Una selezione di alta qualità esclusivamente Made in Italy, pronta a finire sotto l’albero in un pacco regalo dai motivi natalizi e deliziare i palati delle persone a voi care.
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01/12/2018 12:26:15
Oggi una new entry per quanto riguarda il prodotto, ma non il produttore: Pancetta - Salumificio Lovison di Spilimbergo, in provincia di Pordenone. Realtà che collabora con noi ormai dai anni, che anche ad oggi conserva una dimensione artigianale, qui vengono selezionati unicamente suini provenienti da allevamenti Friuliani nel raggio di 20km dall’azienda, nutriti in modo naturale con una dieta di vegetali e cereali non ogm. Una pancetta artigianale le cui carni sono lavorate a caldo, poche ore dopo la macellazione in modo che restino più fresche possibile, conservando alcune delle migliori proprietà organolettiche. La pancetta viene in seguito legati a mano, speziata e stagionata secondo i segreti dell’azienda, che vanta una storia centenaria. È proprio questo patrimonio unito alla continua ricerca, la lavorazione manuale ed una sincera passione per l’arte norcina ad essere il segreto della qualità dei prodotti.
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23/11/2018 10:56:53
La Calabria, terra ricca di tradizione gastronomica, ma soprattutto patria di grandi conserve, salumi e non per ultimo del piccante. Calabria Scerra, con sede produttiva a Crotone, produce e rappresenta le grandi tradizioni della propria terra in via artigianale, curandosi di confezionare manualmente uno ad uno i barattoli delle conserve, composte esclusivamente da verdure locali. Tra queste potete trovare i Funghi Misti alla Calabrese , la Piccantina alla Calabrese (ottima su crostini o per insaporire un sugo), i tipici Pomodori Secchi e tante altre specialità. Anche per quanto riguarda gli affettati spiccano sicuramente la Nduja Spilinga, specialità locale se ce n’è una, il Capocollo Piccante - Calabria Scerra ed il Prosciutto Rustico Calabro. Se stai cercando i sapori decisi e forti tipici di questa regione, hai trovato ciò che fa per te.
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20/11/2018 12:29:19
La Calabria, terra ricca di tradizione gastronomica, ma soprattutto patria di grandi conserve, salumi e non per ultimo del piccante. Calabria Scerra, con sede produttiva a Crotone, produce e rappresenta le grandi tradizioni della propria terra in via artigianale, curandosi di confezionare manualmente uno ad uno i barattoli delle conserve, composte esclusivamente da verdure locali. Tra queste potete trovare i Funghi Misti alla Calabrese , la Piccantina alla Calabrese (ottima su crostini o per insaporire un sugo), i tipici Pomodori Secchi e tante altre specialità. Anche per quanto riguarda gli affettati spiccano sicuramente la Nduja Spilinga, specialità locale se ce n’è una, il Capocollo Piccante - Calabria Scerra ed il Prosciutto Rustico Calabro. Se stai cercando i sapori decisi e forti tipici di questa regione, hai trovato ciò che fa per te.
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20/11/2018 12:29:13
Il suino nero dei Nebrodi è una razza Siciliana autoctona, molto vicina ai cinghiali sia nell’aspetto che nei comportamenti. Per questo motivo sono allevati allo stato brado all’interno del parco naturale dei monti nebrodi, a trattarli sono alcuni piccoli allevatori, i quali sono spesso anche i trasformatori. La carne di suino nero dei Nebrodi, rispetto a quella dei comuni maiali, risulta avere un gusto decisamente più intenso ed anche una miglior predisposizione alla lunga stagionatura. L’approvvigionamento di salumi di suino nero dei Nebrodi risulta non facile, dal momento che i prodotti vedono spesso venduti all’interno del mercato locale. All’interno del nostro e-commerce potrete trovare le specialità di Nebrodicarni, piccolo allevatore e trasformatore del consorzio che realizza salumi di nero dei Nebrodi puri come Prosciutto di suino nero dei Nebrodi, Capocollo di suino nero dei Nebrodi, Salame di suino nero dei Nebrodi e molti altri.
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08/11/2018 10:49:25
I prodotti de La Cinta di Guido sono appena arrivati al nostro magazzino, direttamente dalla Toscana. Salumi toscani come Guanciale - La Cinta di Guido, Rigatino di Cinta Senese - La Cinta di Guido, finocchiona sono prodotti con le carni di maiali di razza Cinta Senese allevati allo stato brado nel bel mezzo della meravigliosa campagna Toscana. È disponibile anche la nuova annata 2018 di Olio Extravergine Di Oliva Novo Frantoio - La Cinta di Guido, un olio EVO Toscano ottenuto da un tradizionale frantoio, che estrae il meglio dagli uliveti toscani di Guido.
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20/10/2018 12:22:22
Nonostante gli incredibili progressi tecnologici, nel mondo del cibo in alcuni casi l'abilità manuale degli esperti artigiani è ancora insostituibile, sia per il fascino che per il gusto inimitabile e personale che aggiunge al prodotto finale. È questo il caso del Salame punta di coltello - Salumificio Lovison, che grazie al lavoro delle mani esperte dei norcini risulta un affettato unico ed esclusivo. All'assaggio si nota subito la macinatura manuale a coltello, quindi più grossolana, volta ad esaltare il sapore e la qualità delle carni provenienti esclusivamente da allevamenti selezionati Friulani, senza uso eccessivo di spezie coprenti ed alcun tipo di conservante.
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06/09/2018 12:27:12
In che modo un consumatore può essere certo della reale qualità del prodotto che acquista? Marchesini Salumi è un esempio di trasparenza e cura del cliente. Ogni prodotto è tracciabile attraverso un personale codice QR, contenente tutte le informazioni quali dove è nato l'animale, come è stato curato e di cosa si è nutrito. Al fine di avere una reale tracciabilità, l'azienda ha integrato al suo interno tutti i processi della filiera produttiva, dalla coltivazione di mais, soia e orzo usati come mangimi al macello. Ciò è stato fatto allo scopo di permettere ai clienti di essere sicuri dell'effettiva genuinità dei prodotti. Tra i diversi salumi è possibile trovare il Guanciale - Azienda Agricola Marchesini, il Salame Bresciano - Azienda Agricola Marchesini e tanti altri, che porteranno sulla vostra tavola il vero sapore di salumi italiani provenienti da maiali sani e ben curati.
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26/08/2018 14:35:31
CONTESSA VIOLANTE - CONTE DE QUIRRA è un Vermentino di Sardegna DOC che racchiude certamente le caratteristiche della denominazione tipica, ma ha anche particolarità che gli conferiscono una connotazione prettamente personale. Le motivazioni alla base sono sicuramente la vicinanza dei vigneti al mare, ma soprattutto la vendemmia, che, al contrario dei normali Vermentini, è tardiva, in prossimità dell'appassimento. Di conseguenza anche l'affinamento sarà prolungato dai 3 di media agli 8-10. Il risultato è un vino giallo paglierino carico con sfumature verdi, con una buona acidità e freschezza nonostante la vendemmia tardiva, che racchiude non solo le note aromatiche tipiche del Vermentino sardo ovvero floreali, agrumate ed esotiche, ma anche altre sfumature più complesse come la nota finale di liquirizia ed un'alcolicità presente (14% vol) ma bilanciata. Adatto a piatti crostacei, pesce alla griglia, ma anche salumi e formaggi.
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19/06/2018 18:01:01
Cosa c'è di meglio di un tagliere di salumi di alta qualità selezionati per iniziare il vostro pranzo di natale? Vi consiglieremo il meglio tra le eccellenze degli affettati italiani per dare a voi ed alla vostra famiglia o amici un'esperienza gustativa indimenticabile. Salame punta di coltello - Salumificio Lovison: carni 100% Friulane non OGM, mix segreto di spezie naturali, macinatura a mano in pezzi di carne da 2 centimetri e stagionatura di 3 mesi. Il risultato è un salame che esalterà la vera consistenza ed il sapore della carne. Prosciutto San Daniele DOP a Tranci- Il Camarin: "il Camarin" è una piccola realtà artigiana che produce poche migliaia di pezzi l'anno, pezzi selezionati con cura che vengono poi destinati per la maggior parte alla vendita nelle salumerie pregiate e nell'alta ristorazione. Si tratta di prosciutti di eccezionale pezzatura e stagionatura, che si distinguono per la dolcezza che solo un uso misurato del sale può arrivare a garantire. Guanciale - La Cinta di Guido: E’ ricavato da carni scelte delle razze autoctone toscane: la Cinta Senese. Le carni di Cinta sono molto più saporite delle altre in seguito alla particolare alimentazione seguita dai suini. Il grasso è meno consistente e più fluido, perciò molto più gradevole al palato, la sua migliore fluidità, dovuta ad una maggiore insaturazione, permette nei salumi che si ottengono, una più rapida diffusione degli aromi usati per la speziatura assicurando al prodotto ottime caratteristiche aromatiche. CULATELLO DI ZIBELLO DOP ORO SPIGAROLI - stagionato oltre 24 mesi: un'istituzione all'interno della cultura gastronomica italiana. Non esistono parole sufficienti a descrivere una tale capolavoro, provatelo.
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15/12/2017 12:31:35
Dal momento che vi abbiamo appena parlato dei nostri prodotti natalizi e speciali pacchi natalizi, vi daremo una delle più famose e tipiche ricette natalizie italiane: il cotechino con lenticchie. In questo caso useremo il Musetto - Salumificio Lovison, una varietà speciale di cotechino conosciuta da tutti gli appassionati di gastronomia italiana e chef. Sono diversi gli elementi che rendono questo prodotto diverso da un comune cotechino, dalla carne di maiali 100% friulani allevati unicamente con mangimi non OGM, alle parti del maiale usate (guancia, gola, stinco e cotenna) ed il mix segreto di spezie che lo rendono allo stesso tempo gustoso e delicato. I ngredienti: Musetto - Salumificio Lovison ,Lenticchia Nera di Sicilia - Azienda Agricola Agrirape, sedano, carota, cipolla, Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, brodo vegetale, 1 foglia di alloro, sale, pepe. Per prima cosa, partendo d acqua fredda, far bollire il musetto per 3 ore. Nel frattempo tritare sedano, carota e cipolla soffriggendoli in un'ampio tegame con dell'olio evo. Quindi aggiungere le lenticchie e coprire con del brodo vegetale lasciando cuocere per un'ora e mezza aggiungendo una foglia di alloro. Quando le lenticchie saranno pronte condire con sale e pepe, tagliare il musetto a fette ed infine unirlo alle lenticchie.
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06/12/2017 12:11:52
In questi giorni stiamo ampliando il nostro catalogo per dedicare ai nostri clienti la più ampia scelta possibile. Quindi oggi vi presenteremo Prosciuttificio Wolf una delle aziende che ha appena fatto il suo ingresso all'interno della nostra offerta. Questa azienda ha mosso i suoi primi passi a metà del diciannovesimo secolo in provincia di Udine, inizialmente a livello locale ed artigianale. Mentre gli affari commerciali si sono espansi oltre i confini regionali, la cura nella produzione ed i processi tradizionali sono rimasti gli stessi, accompagnati di una costante ricerca verso l'innovazione. Ciò che caratterizza maggiormente i prodotti è l'altezza a cui vengono allevati i maiali, infatti a 1000m di altezza la purezza dell'aria e la tipica vegetazione di montagna conferiscono alla carne un sapore unico, una peculiarità che ha aiutato l'azienda nell'acquisizione del marchio I.G.P. Uno dei segreti dei salumi è l'affumicatura perfettamente bilanciata ottenuta usando unicamente legno di faggio e fuoco, un'affumicatura a freddo delicata e dolce che dona ai prodotti un spore inconfondibile. L'azienda produce una vasta gamma di salumi, all'interno del nostro sito potrete trovare: PROSCIUTTO CRUDO DI SAURIS I.G.P. CON OSSO - Prosciuttificio Wolf, PROSCIUTTO CRUDO DI SAURIS I.G.P. SENSA OSSO - Prosciuttificio Wolf e SPECK DI SAURIS - Prosciuttificio Wolf. Il Prosciuttificio Wolf è stato menzionato all'interno della guida gastronomica dell'espresso "I salumi d'Italia" 2017 come simbolo di eccellenza nel campo.
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01/11/2017 15:57:30
Mentre cammini lungo le strade o in un parco durante gli ultimi giorni di Ottobre è facile che ti possa ritrovare immerso in un paesaggio che va dal giallo, all'arancione fino al marroncino a causa del manto di foglie cadute. Questi colori ci ricordano che l'autunno è la stagione ideale per la Zucca Mantovana, indiscutibilmente la varietà migliore tra quelle Italiane. Le sue origini in Italia risalgono a diversi secoli fa, quando venne importata dall'Asia e dal nuovo mondo. Solitamente la zucca è famosa per i fantastici ripieni dei tortelli, ma oggi vi daremo una ricetta differente: Mezze maniche cacio e pepe con crema di zucca e capocollo croccante. Ingredienti:Mezze maniche Mancini, Zucca Mantovana, Ossocollo - Salumificio Lovison, Aloise - Olio Extra Vergine d'oliva Puliese Agriè, Pecorino Sardo con caglio vegetale - Dolce di cardo stagionato 6 mesi - Azienda Agricola Mureddu Aru, Sale marino di Trapani integrale grosso, pepe nero. Per prima cosa tagliare la zucca in pezzi e metterla in forno per 20 minuti. Quando la polpa sarà morbida rimuoverla dalla buccia e metterla in un mixer aggiustando di sale ed unire un goccio di olio evo. Calare le mezze maniche in acqua salata bollente per metà del tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo tagliare l'ossocollo in piccoli pezzi e farlo saltare in padella con un filo d'olio finché croccante. A metà cottura scolare la pasta conservando l'acqua di cottura, finire la cottura in una padella dove prima è stato tostato del pepe aggiungendo l'acqua di cottura poco a poco. Quando sarà pronta mantecare con il pecorino grattugiato e pepe nero a fuoco spento. Prendere un piatto fondo, mettere la crema di zucca sul fondo, quindi la pasta ed in fine l'ossocollo croccante con un'ultima spolverata di pepe.
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25/10/2017 11:45:33
L'antipasto è la portata ideale per stimolare la fantasia in cucina e provare diversi sapori durante lo stesso pasto, dai salumi e carne al pesce crudo e verdure. Oggi vi daremo un buon consiglio per preparare un antipasto gustoso, fresco e anche salutare: tartare di gamberi con salsa guacamole e pane carasau. Ingredienti:gamberi freschi, avocado, lime, Cipolle rosse di Tropea / Cipolle di Montoro (secondo stagionalità) o Aglio Rosso di Nubia, Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo, Sale marino integrale fino, pepe nero, zucchine, Pane Carasau. Pulire i gamberi rimuovendo gli intestini, successivamente tagliarli in piccoli pezzi. Mettere alcuni pezzi dei gamberi tra 2 fogli di carta forno e con l'aiuto di un batticarne appiattirli, quindi riporre le tartare nel freezer finché non verranno servite. Per la salsa all'avocado l'ideale è scegliere un frutto abbastanza maturo (quindi più molle), sbuccciarlo e mettere la polpa nel mixer con del succo di lime, cipolla o aglio (meno) tritati, olio EVO, sale e pepe. Tagliare le zucchine a cubetti e farle saltare in padella con dell'olio e condire con del pepe nero. Infine togliere la tartare dal freezer ponendola in un piatto piano, posizionare le zucchine ed il pane carasau sopra la tartare e guarnire con la salsa all'avocado accanto.
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06/10/2017 16:39:40
Il Pane Carasau è un tipico pane sardo non lievitato. È conosciuto come il pane dei pastori, poiché, dal momento che in passato questi ultimi erano obbligati a trascorre lunghi periodi lontani da casa, il pane carasau era l'ideale grazie alla sua lunga conservazione. L'impasto è molto semplice e genuino: solo acqua, farina, un poco di olio extra vergine d'oliva ed una doppia cottura in forno a legna a 400-550 gradi, poiché la seconda da al pane il suo tipico colore dorato e leggerezza. La croccantezza e versatilità sono il segreto del suo successo, dal momento che si abbina bene a quasi ogni prodotto, quindi oggi vi daremo una ricetta semplice ma gustosa con protagonista questo pane sardo: Lasagne di Pane Carasau. Questa ricetta non segue regole stretto potete usare qualsiasi affettato, formaggio o verdura avete nel frigo al momento. Ingredienti: 3 fogli di Pane Carasau, Salsiccia fresca (Salamina)- Salumificio Lovison, Provola di Bufala Affumicata di Battipaglia - Caseificio Esposito, zucchine, Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo. Fate cuocere la salsiccia, tagliate le zucchine e fatele saltare in padella con un filo di olio evo. In una teglia da forno formate 3 strati con il pane carasau leggermente bagnato ,il radicchio, poco sale, olio e la provola a fette. Finite con la provola e infornate per 15 minuti a formo preriscaldato 180°. Vini consigliati: CANNONAU DI SARDEGNA COSTERA Argiolas o VERMENTINO MAZZOTTI - CONTE DE QUIRRA.
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11/07/2017 11:18:21
Questo è il secondo step della verticale di birre artigianali dell'azienda agricola Conte di Quirra: Birra Golden Ale Costa Rei - CONTE DE QUIRRA. Come per le altre birre l'orzo viene coltivato in Sardegna e successivamente la birra viene realizzata in Toscana. Il risultato è una bionda rinfrescante di potente semplicità: nel bicchiere soffia la fragranza degli aromi floreali di campo, in bocca meraviglia per la delicatezza e la moderata gasatura, alla fine della bevuta c'è l'equilibrio e ritorna la sete (5% contenuto alcolico). L'abbinamento ideale con il cibo sono dei salumi toscani come finocchiona e guanciale, oppure ottima combinata con un fritto misto di pesce o verdure.
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23/06/2017 16:06:49
Il Musetto - Salumificio Lovison è il prodotto esclusivo dell'azienda agricola friulana Lovison, questa specialità fu inventata 110 anni fa dal fondatore dell'azienda Agostino Lovison. Ma la ragione che lo distingue anche da quelli degli altri ottimi produttori è l'uso delle parti nobili della testa del maiale provenienti unicamente da carne di maiale friulana allevata usando solo mangimi ogm freeed un mix segreto tra cui cannella, coriandolo, noce moscata, chiodi di garofano e pepe. Il famoso chef 2 stelle michelin Carlo Cracco ha introdotto all'interno del suo menù una ricetta con il Musetto Lovison: Ravioli di Musetto con mostarda di verdure Per la pasta: 1kg farina “00”; 8 tuorli d’uovo; 1 uovo intero; 20g di olio extravergine d’oliva Italiano Per la farcia: 200 g di Muretto Lovison; 80g purea di verza stufata Far sudare 200 g di verza con 50 g di cipolla. Bagnare con acqua e un po’ di sale, cuocere per almeno 1 ora. Frullare al mixer e aggiungere il musetto Lovison, regolare di sale e pepe. Per la mostarda: 80g mostarda di verdure (tagliata a pezzi); 80g sedano rapa tagliato a Julianne. Con la farina, le uova, l’olio e il sale fare una pasta fresca all’italiana. Tirare la sfoglia, mettere un po’ di ripieno e dare la forma a cappelletto. Cuocere i ravioli per 3 minuti in acqua bollente salata e saltarli in padella con del sugo di vitello. Disporre i ravioli nel piatto fondo di portata. Unirvi la mostarda di verdure e il sedano rapa.
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26/05/2017 11:57:59
Cosa distingue il Salame punta di coltello - Salumificio Lovison dai normali salami? Sicuramente la materia prima, infatti i maiali allevati mangiano solo cereali naturali NON OGM in allevamenti esclusivamente Friulani. Ma la regione principale è la lavorazione: la cerne viene tagliata a mano con coltello in pezzi di 2cm quadrati, insaccata a mano e poi fatta stagionare 3 mesi. Grazie a questo procedimento la consistenza grossolana esalterà il vero sapore della carne.
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05/05/2017 11:40:31
Ecco un'istituzione tra i salumi Italiani: Culatello di Zibello DOP Oro Spigaroli. La famiglia Spigaroli come prima cosa inziò con il creare un allevamento di una razza antica di maiali neri di Parma, portando il culatello in una posizione di elitè nel mondo dei salumi. Questo risultato è stato possibile grazie al know how ed i sacrifici di chi lavora nell'azienda e della scrupoloso attenzione al microclima che circonda i soli 5000 pezzi prodotti all'anno.
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27/04/2017 12:10:30
I premi della guida Grandi Salumi. Tre Fette : Friuli Venezia Giulia PROSCIUTTO SAN DANIELE 24 MESI DOP Camarin-San Daniele del Friuli (UD)
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05/03/2017 16:32:29
Salumi da Rè Raduna nazionale di Allevatori, Norcini e Salumieri 01-02-03 aprile 2017-Quarta Edizione Antica Corte Pallavicina-Polesine Parmense (PR) Salumi da Re offre l'opportunità di esporre,vendere,promuovere l'eccellenza italiana.
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03/03/2017 14:42:32

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Sua Eccellenza Italia. La storia del Salumificio Lovison racconta la qualità dei prodotti ma soprattuto la dedizione di chi ogni giorno esige solo il meglio.
L'alta cucina stellata di Carlo Cracco ha interpretato la rara qualità dei prodotti del salumificio Lovison di Spilimbergo (Pn).

Domande su Salumi

Dove è possibile acquistare salumi fini a Roma?
Domanda posta da: Massimo Persiani ( 09/08/2020)

buongiorno, vorrei sapere se i salumi si possono spedire in usa.
Domanda posta da: alessandra ( 09/01/2015)