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Tonno Rosso Siciliano

Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

 FORUM
Meglio di un culatello questo PROSCIUTTO Sgambato del Berlinghetto ,grazie per averlo proposto quando vi ho chiesto ,morbido pur essendo compatto ,non si sfalda nemmeno una fetta ,saporito dolce con un leggero profumo di muffa come devono avere i Salumi artigianali .
L'ho aperto il 15 dicembre è rimasto in frigorifero aperto senza essere utilizzato per 11 giorni e quando sono tornato,non ho buttato nemmeno la prima fetta,si taglia perfettamente è compatto ,......quando assaggio i prossimi vi dirò la mia impressione da semi esperto .

Domanda posta da: Ugo da Monza
Categoria/Argomento
Ottima recensione del PROSCIUTTO Sgambato del Berlinghetto ,detto anche Culaccia dal produttore Rossi. aspetto sue prossime mail così competenti su altri prodotti
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )