Affettato - OIP - Solo Prodotti Italiani

Presentazione affettato

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Savini Tartufi - Affettato di tartufo estivo

Esaurito

Affettato al Tartufo Nero - Savini Tartufi

Esaurito

Brisval - Carpaccio di Picanha

Brisval Carpaccio di Picanha - 500 g

27.00 €

Tutti i formati

La Paisanella - Agostino - Capocollo di Suino Nero dei Nebrodi Affettato 100g

La Paisanella - Agostino Capocollo di Suino Nero dei Nebrodi Affettato 100g -

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La Paisanella - Agostino - Guanciale di Suino Nero dei Nebrodi Affettato 100g

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5.70 €

La Paisanella - Agostino - Lardo di Suino Nero dei Nebrodi Affettato 100g

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5.50 €

La Paisanella - Agostino - Prosciutto di Suino Nero dei Nebrodi Riserva Ghiande 36 Mesi (Slow Food) Affettato 100g

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14.90 €

La Paisanella - Agostino - Prosciutto di Suino Nero dei Nebrodi Riserva Ghiande 36 Mesi (Slow Food) Affettato 100g

La Paisanella - Agostino - Salame di Suino Nero dei Nebrodi Affettato 100g

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6.90 €

Macelleria Agricola Patrone - Guanciale da Cinta Senese DOP Affettato 100g

Macelleria Agricola Patrone Guanciale da Cinta Senese DOP Affettato 100g

6.50 €

Macelleria Agricola Patrone - Salame Toscano da Cinta Senese DOP Affettato 100g

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6.90 €

Macelleria Zivieri - Prosciutto Cotto di Mora Romagnola Affettato 100g

Macelleria Zivieri Prosciutto Cotto di Mora Romagnola Affettato 100g -

5.40 €

Macelleria Zivieri - Prosciutto Crudo di Mora Romagnola 48 Mesi Affettato 100g

Macelleria Zivieri Prosciutto Crudo di Mora Romagnola 48 Mesi Affettato 100g -

13.90 €

Macelleria Zivieri - Salame di Mora Romagnola Affettato 100g

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7.90 €

Pio Tosini - Prosciutto di Parma 18 Mesi Affettato 100g

Pio Tosini Prosciutto di Parma 18 Mesi Affettato 100g -

7.90 €

Prosciuttificio Il Camarin - Prosciutto Artigianale 32 mesi Affettato 100g

Prosciuttificio Il Camarin Prosciutto Artigianale 32 mesi Affettato 100g -

8.90 €

Prosciutto Amatriciano IGP - Artigiani di Bottega

Prosciutto Amatriciano IGP - 80 gr.

7.70 €

Prosciutto di Norcia IGP - Artigiani di Bottega

Prosciutto di Norcia IGP -80 gr.

8.50 €

S.Ilario Prosciutti - Prosciutto di Parma 24 Mesi Affettato 100g

S.Ilario Prosciutti Prosciutto di Parma 24 Mesi Affettato - 100g

8.20 €

S.Ilario Prosciutti - Prosciutto di Parma 30 Mesi Affettato 100g

S.Ilario Prosciutti Prosciutto di Parma 30 Mesi Affettato - 100 g

8.50 €

Salame felino

Salame felino gr.100

8.01 €

Salame Milano affettato

Salame Milano affettato 100/110 gr.

5.84 €

Speck affettato

Speck - 100/110 gr.

5.94 €

Culatello Dolceparma senza conservanti

Esaurito

Culatello gr.100

Esaurito

Gola e Guanciale Antiche Cantine Devodier

Esaurito

Macelleria Agricola Patrone - Prosciutto Cotto da Cinta Senese DOP Affettato 100g

Esaurito

Pio Tosini - Prosciutto di Parma 30 Mesi Affettato 100g

Esaurito

Prosciuttificio Il Camarin - Prosciutto di San Daniele 18 mesi Affettato 100g

Esaurito

Prosciutto cotto naturale gr.120

Esaurito

Prosciutto crudo 24mesi gr.120

Esaurito

Post inerenti affettato

Il Culatello Spigaroli di Antica Corte Pallavicina è una di quelle cose che tutti vorrebbero a tavola durante il pranzo di Natale. Diventato presidio slow food, questo Culatello di Zibello DOP è rinomato nel mondo della gastronomia per i metodi produttivi ed il particolare microclima della zona di Parma, che rendono questo prodotto unico al mondo. La materia prima è attentamente selezionata, ottenuta dall’antica razza del maiale nero di Parma, lavorata con cura manualmente ed infine lasciata stagionare nelle antiche cantine risalenti al 1320, ambienti grazie ai quali il CULATELLO DI ZIBELLO DOP ORO SPIGAROLI - stagionato oltre 24 mesi e CULATELLO DI ZIBELLO DOP PLATINO SPIGAROLI - stagionato oltre 36 mesi acquisiscono le caratteristiche che lo rendono il miglior affettato italiano a detta degli esperti.

OIP
17/12/2018 07:50:43

Nonostante gli incredibili progressi tecnologici, nel mondo del cibo in alcuni casi l'abilità manuale degli esperti artigiani è ancora insostituibile, sia per il fascino che per il gusto inimitabile e personale che aggiunge al prodotto finale. È questo il caso del Salame punta di coltello - Salumificio Lovison, che grazie al lavoro delle mani esperte dei norcini risulta un affettato unico ed esclusivo. All'assaggio si nota subito la macinatura manuale a coltello, quindi più grossolana, volta ad esaltare il sapore e la qualità delle carni provenienti esclusivamente da allevamenti selezionati Friulani, senza uso eccessivo di spezie coprenti ed alcun tipo di conservante.

OIP
06/09/2018 12:27:12

La bresaola è un affettato imprescindibile durante il periodo estivo, grazie alla sua leggerezza e freschezza. L'allevamento diretto di fassona piemontese, la selezione accurata delle carni ed il costante controllo la Bresaola Di Fassona Piemontese - Macelleria Mastra Alebardi garantisce una qualità di primo livello con solo l' 1% di grassi, dal momento che la fassona piemontese è una razza con carne dal basso contenuto lipidico. Il gusto è delicato, leggermente speziato ma non invadente, perfetta in un piatto accompagnata da rucola e scaglie di Grana Padano DOP. Abbinamento consigliato: Valtènesi Chiaretto D.O.P. “Preaféte” BIO organic - Podere dei Folli

OIP
13/06/2018 12:30:46

La Mortadella è il salume Emiliano per eccellenza, dotato di un caratteristico e deciso sapore, solitamente realizzato con parti povere del maiale. A differenza della media Mortadella Favola - Palmieri è ricavata usando solo la spalla di maiali 100% Italiani, nutriti con mangimi naturali, selezionando carni provenienti da allevamenti interni ai circuiti DOP di Parma e San Daniele e senza glutine. Mortadella Favola è anche l'unica che viene insaccata e cotta in cotenna di maiale naturale, usando i forni a pietra ancora attivi dalla fondazione dell'azienda nel 1961. Personalmente crediamo che il miglior modo per gustare questo incredibile affettato sia uno ed uno solo: pane caldo Pane Biologico di tipo Pugliese cotto in forno a legna - "Forneria Astori", Mortadella Favola - Palmieri ed un tocco finale di Pesto di Pistacchi - Azienda Agricola Biologica Adamo.

OIP
16/10/2017 19:19:32

Il Pane Carasau è un tipico pane sardo non lievitato. È conosciuto come il pane dei pastori, poiché, dal momento che in passato questi ultimi erano obbligati a trascorre lunghi periodi lontani da casa, il pane carasau era l'ideale grazie alla sua lunga conservazione. L'impasto è molto semplice e genuino: solo acqua, farina, un poco di olio extra vergine d'oliva ed una doppia cottura in forno a legna a 400-550 gradi, poiché la seconda da al pane il suo tipico colore dorato e leggerezza. La croccantezza e versatilità sono il segreto del suo successo, dal momento che si abbina bene a quasi ogni prodotto, quindi oggi vi daremo una ricetta semplice ma gustosa con protagonista questo pane sardo: Lasagne di Pane Carasau. Questa ricetta non segue regole stretto potete usare qualsiasi affettato, formaggio o verdura avete nel frigo al momento. Ingredienti: 3 fogli di Pane Carasau, Salsiccia fresca (Salamina)- Salumificio Lovison, Provola di Bufala Affumicata di Battipaglia - Caseificio Esposito, zucchine, Olio Extravergine di Oliva Bio - Adamo. Fate cuocere la salsiccia, tagliate le zucchine e fatele saltare in padella con un filo di olio evo. In una teglia da forno formate 3 strati con il pane carasau leggermente bagnato ,il radicchio, poco sale, olio e la provola a fette. Finite con la provola e infornate per 15 minuti a formo preriscaldato 180°. Vini consigliati: CANNONAU DI SARDEGNA COSTERA Argiolas o VERMENTINO MAZZOTTI - CONTE DE QUIRRA.