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Questo trancio di Prosciutto di Parma può essere affettato con una affettatrice piccola la classica da cucina. Domanda posta da: Danilo Categoria/Argomento
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Anzitutto una nota sulla qualità , non si tratta di PROSCIUTTO di seconda o terza scelta come spesso si trova sui banche dei supermercati o nella grande distribuzione ,ma di un 1^ scelta ,ben stagionato almeno 18 mesi ,morbido e dolce come il miglior Parma . Nel caso del 18 mesi meglio l'utilizzo dell'affettarice ,ma va benissimo anche una lama piccola ,che ovviamente non si può utilizzare per il PROSCIUTTO intero o a metà . Non è semplice trovare in commercio questo tipo di qualità in tranci ,solitamente vengono immessi in quel tipo di mercato a tranci ,solo le seconde e terze scelte. Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it ) |
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