Marchio: Liberini Carni

Eccellenza della Macelleria Mastra Alebardi
E’ una bresaola ottenuta partendo da tagli di carne fresca di macellazione propria , viene prodotta in macelleria , garantendo l'origine della materia prima: magatelli ottenuti esclusivamente da bovini di Razza Piemontese di dimensioni maggiori rispetto quelle di altre razze da carne.
Utilizziamo solo spezie e sale e pepe, vino rosso e sale, stagionatura minima 90 giorni.
La fetta si presenta di colore rosso vivo, il diametro è un po’ superiore rispetto alle classiche bresaole.
Dolce, spicca il sapore della carne, la speziatura è leggera e non invadente