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mi può indicare una ricetta con la Culaccia del salumificio Rossi Domanda posta da: Laura Categoria/Argomento
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Tagliare a julienne dei cuori di carciofo metterli in un tegamo largo con un filo d'olio , aggiungere a crudo la Culaccia del Salumificio Rossi o del Culatello di Zibello accendere il tegamo solo nel momento in cui si scola la pasta e aggiungerla nel tegame ,fantastici sono in questo caso i taglierini del Pastificio Caponi ,farli saltare in tegame per 15/20 secondi con carciofi e Culaccia ,aggiungere a fuoco spento del parmigiano raggiano 30 mesi . vino ideale :BARONE PIZZINI ROSE', premiato come miglior vino al mondo nel 2012 ,annata 2008 , tra i Vini BIO . Questo è un piatto da RE ! Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it ) |
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