Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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chiedo gentilmente nominativi di chi produce Salumi in assenza di conseravanti chimici. In attesa di quanto richiesto, porgo cordiali saluti. bruno *Domanda posta da:* Categoria/Argomento Salumi
Sta chiedendo per quanto riguarda dei Salumi in particolare ? I Prosciutti crudi di Parma Ghirardi ,il Culatello di Zibello Spigaroli , la Culaccia di Rossi, questi sono tutti Salumi privi di conservanti chimici ,se richiede invece insaccati ,cioè salame , privi, qui la selezione è molto più ristretta. Posso dirle quali tra quelli che proponiamo sono del tutto privi di conservanti ,nitriti e nitrati. I Salumi della Cinta di Guido ne sono privi e due nuovi prodotti che troverà nelle prossime settimane nel sito , il Salame di Nurcinus e quello dell'azienda Marchesini che alleva il maiale in modo biologico e non utilizza conservanti ,se non il sale . *Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )*

Tonno Rosso Siciliano