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SORBARA

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Ambasciatori Lambrusco Sorbara Secco

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Ambasciatori Lambrusco Sorbara Secco
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LAMBRUSCO SORBARA RIGHI SECCO

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LAMBRUSCO SORBARA RIGHI SECCO
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LAMBRUSCO SORBARA RIGHI SECCO - Pallet 120 Bottiglie
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LAMBRUSCO SORBARA SECCO CHIARLI CENT.

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LAMBRUSCO SORBARA SECCO CHIARLI CENT. - Pallet 120 Bottiglie
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LINEA 1928 Lambrusco SORBARA DOC Amabile - CAVICCHIOLI

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LINEA 1928 Lambrusco SORBARA DOC Amabile - Pallet 84 Bottiglie
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LINEA 1928 Lambrusco SORBARA DOC Secco - CAVICCHIOLI

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LINEA 1928 Lambrusco SORBARA DOC Secco
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LINEA 1928 Lambrusco SORBARA DOC Secco - Pallet 84 Bottiglie
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MARCHIO STORICO Lambrusco SORBARA DOC Amabile - CAVICCHIOLI

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MARCHIO STORICO Lambrusco SORBARA DOC Amabile
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MARCHIO STORICO Lambrusco SORBARA DOC Amabile - Pallet 84 Bottiglie
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MARCHIO STORICO Lambrusco SORBARA DOC ROSATO Amabile - CAVICCHIOLI

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MARCHIO STORICO Lambrusco SORBARA DOC ROSATO Amabile - Pallet 84 Bottiglie
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MARCHIO STORICO Lambrusco SORBARA DOC Secco - CAVICCHIOLI

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MARCHIO STORICO Lambrusco SORBARA DOC Secco
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MARCHIO STORICO Lambrusco SORBARA DOC Secco - Pallet 84 Bottiglie
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Paltrinieri La Riserva Lambrusco di Sorbara

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Paltrinieri La Riserva Lambrusco di Sorbara
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Paltrinieri Leclisse Lambrusco di Sorbara

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Paltrinieri Leclisse Lambrusco di Sorbara - 2018
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Lambrusco L'eclisse - Pallet 120 Bottiglie
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Paltrinieri Radice Lambrusco di Sorbara

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Paltrinieri Radice Lambrusco di Sorbara - 2018
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SANT ' AGATA lambrusco di sorbara in purezza 2015- Cantina Paltrinieri

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SANT ' AGATA lambrusco di sorbara in purezza
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SANT ' AGATA lambrusco di sorbara in purezza - Pallet 120 Bottiglie
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SOLCO Lambrusco semisecco  -  Cantina Paltrinieri

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SOLCO Lambrusco semisecco
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SOLCO Lambrusco semisecco - Pallet 360 Bottiglie
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Cantina Paltrinieri è uno dei campioni del Lambrusco in assoluto, una cantina che riesce a trarre il meglio dall’unicità del vitigno Sorbara, orgoglio enologico Emiliano. Paltrinieri Radice Lambrusco di Sorbara è una bottiglia che trasmette in modo preciso e diretto l’unicità della cantina, un Lambrusco di Sorbara Doc rifermentato in bottiglia, naturale, sincero, dal colore rosato molto intenso (reso visibile dal nuovo restyling della bottiglia di Radice Paltrinieri che è passata da scura a trasparente). Il gusto è fresco, spiccatamente acido e piacevolmente fruttato ma senza eccessi anche grazie alla connotazione secca che smorza la preponderante dolcezza del fruttato. Ideale come aperitivo, con fritture di pesce, pesce crudo, salumi, gnocco fritto e crescentine.
Fotografia caricata da OIP
Le peculiarità strettamente personali hanno per molto tempo ristretto le possibilità e gli abbinamenti del Lambrusco a tavola. Spesso considerato un vino da abbinare unicamente a specialità emiliane come tigelle o gnocco fritto accompagnate da affettati, il Lambrusco di Sorbara è in realtà un vitigno che può avere sviluppi e sfumature molto diverse a seconda dei modi utilizzati in vigna ed in cantina. Cantina Paltrinieri è stata una delle prime realtà a sostenere la versatilità di questo vino, introducendo diverse lavorazioni dello stesso vitigno ed ottenendo ottimo riscontri. Come nel caso del GROSSO Lambrusco di sorbara metodo cl.2013 - Cantina Paltrinieri, dove la scelta di un metodo classico, con 24 mesi di affinamento iniziale e 6 finali in bottiglia, è stata in grado di far rivalutare un prodotto diversificandolo dal suo stereotipo. Infatti il risultato è particolare già dal colore, in questo caso un rosa antico dai riflessi ramati, al naso è floreale, fruttato ma presenta anche una nota leggermente agrumata, che anticipa una freschezza che ritroviamo al palato, dove una buona acidità rende il vino piacevolmente fresco in coppia con una nota sapida, sensazioni che si sposano al meglio con i tipici sentori di frutta rossa. Ottimo come aperitivo, abbinato al pesce, fritti e naturalmente a specialità emiliane.
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News riguardanti Sorbara



Cantina Paltrinieri è una azienda agricola a conduzione familiare dedita alla produzione di Lambrusco di Sorbara doc da tre generazioni.
Entrando nella Cantina Paltrinieri ci s’imbatte nel dosato contrasto tra tradizione antica e moderne tecniche produttive. Le operazioni fondamentali della tradizione vinicola sorbarese sono qui interpretate con scrupolo all’interno di un contesto rispettoso delle più strette normative in materia di tutela ambientale e di garanzia per la salute del consumatore.

- 12/04/2017 -

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