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LAMBRUSCO DI SORBARA

Presentazione Lambrusco di Sorbara

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GROSSO Lambrusco di sorbara metodo cl.2013 - Cantina Paltrinieri

GROSSO Lambrusco di sorbara metodo cl.2013 - Cantina Paltrinieri

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GROSSO Lambrusco di sorbara metodo cl.2013
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GROSSO Lambrusco di sorbara metodo cl.2013 - Pallet 120 Bottiglie
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GROSSO Lambrusco di sorbara metodo cl.2013 - Pallet 360 Bottiglie
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Lambrusco L'eclisse - Cantina Paltrinieri

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Lambrusco L'eclisse
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Lambrusco Radice - Cantina Paltrinieri

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Lambrusco Radice
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Lambrusco Radice - Pallet 120 Bottiglie
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SANT ' AGATA lambrusco di sorbara in purezza 2015- Cantina Paltrinieri

SANT ' AGATA lambrusco di sorbara in purezza 2015- Cantina Paltrinieri

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SANT ' AGATA lambrusco di sorbara in purezza
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SANT ' AGATA lambrusco di sorbara in purezza - Pallet 120 Bottiglie
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SANT ' AGATA lambrusco di sorbara in purezza - Pallet 360 Bottiglie
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Post inerenti Lambrusco di Sorbara

Le peculiarità strettamente personali hanno per molto tempo ristretto le possibilità e gli abbinamenti del Lambrusco a tavola. Spesso considerato un vino da abbinare unicamente a specialità emiliane come tigelle o gnocco fritto accompagnate da affettati, il Lambrusco di Sorbara è in realtà un vitigno che può avere sviluppi e sfumature molto diverse a seconda dei modi utilizzati in vigna ed in cantina. Cantina Paltrinieri è stata una delle prime realtà a sostenere la versatilità di questo vino, introducendo diverse lavorazioni dello stesso vitigno ed ottenendo ottimo riscontri. Come nel caso del GROSSO Lambrusco di sorbara metodo cl.2013 - Cantina Paltrinieri, dove la scelta di un metodo classico, con 24 mesi di affinamento iniziale e 6 finali in bottiglia, è stata in grado di far rivalutare un prodotto diversificandolo dal suo stereotipo. Infatti il risultato è particolare già dal colore, in questo caso un rosa antico dai riflessi ramati, al naso è floreale, fruttato ma presenta anche una nota leggermente agrumata, che anticipa una freschezza che ritroviamo al palato, dove una buona acidità rende il vino piacevolmente fresco in coppia con una nota sapida, sensazioni che si sposano al meglio con i tipici sentori di frutta rossa. Ottimo come aperitivo, abbinato al pesce, fritti e naturalmente a specialità emiliane.
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News riguardanti Lambrusco di Sorbara



Cantina Paltrinieri è una azienda agricola a conduzione familiare dedita alla produzione di Lambrusco di Sorbara doc da tre generazioni.
Entrando nella Cantina Paltrinieri ci s’imbatte nel dosato contrasto tra tradizione antica e moderne tecniche produttive. Le operazioni fondamentali della tradizione vinicola sorbarese sono qui interpretate con scrupolo all’interno di un contesto rispettoso delle più strette normative in materia di tutela ambientale e di garanzia per la salute del consumatore.

- 12/04/2017 -

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