Azienda Agricola Marchesini:Salame Bresciano, Culatello, Coppa,Pancetta, Lonzino Strusett Piccanti prodotto particolare e di estrema qualità.

28/11/2013 - Piergiuseppe Marchesini gestisce questa azienda agricola che si occupa di coltivare in proprio i cereali per nutrire gli animali e anche di allevare i suini. Si occupa direttamente della macellazione e del taglio delle "mezzene".
La qualità della carne e degli insaccati è garantita dalla famiglia Marchesini che si occupa direttamente di tutte le fasi, coadiuvata da collaboratori con ventennale esperienza nel settore.

Articolo tratto da: redazione www.soloprodottiitaliani.it

Il filetto baciato, un salame che si contraddistingue per la sua particolare lavorazione. Infatti è composto da un pezzo intero di filetto posto al centro e contornato dall’impasto del salame. É un prodotto fatto interamente a mano, al quale viene fatta una particolare legatura e messo a stagionare per due mesi prima del consumo.

Baciato "Azienda Agricola Marchesini"