Marchio: Calabria Sapori

Il guanciale pepato tipico calabrese ottenuto dalle migliori e selezionate carni di suino.
Il guanciale, viene ricavato dalla parte vicina alla gola del suino. La carne viene poi messa sotto sale per circa una settimana e poi speziata, con pepe e peperoncino. La procedura prevede poi massaggio, speziatura, asciugatura e infine, la stagionatura. Dopo circa 60 giorni il nguanciale è pronto per essere consumato.
Puo essere usato per moltissime ricette, ma può essere gustato anche solo accompagnato con del buon pane .