Il Pettirosso ArPePe è un Valtellina Superiore Sassella, Nebbiolo in purezza. Affina in botte grande, rivelando colore granato, profumi di frutti di bosco e spezie. Al palato è elegante, persistente, con tannini fini. Ideale con carni rosse.
Italia - Lombardia Rosso secco, Valtellina Superiore DOCG Sassella. Nebbiolo (Chiavennasca).
ARPEPE
Il Pettirosso 2023 750 ml
36.90 €
Colore
Rosso granato intenso, con riflessi aranciati in evoluzione.
Profumo
Frutti di bosco, rosa appassita, spezie dolci, tabacco, sottobosco.
Sapore
Elegante, strutturato, tannini fini, persistente, note minerali e balsamiche.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Balŀon o Borgogna, ampio.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
Almeno 24 mesi in botte grande di rovere, poi 6-12 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in tini di legno o acciaio, macerazione prolungata.
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