Marchio: Azienda Agricola Pratello

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 13,5%

Vasorì
È un magnifico blend di uve del Lago di Garda: il suo colore nitido e i
profumi particolari si mostrano appena stappi la bottiglia e versi il prodotto
nel bicchiere, inebriando tutto attorno con la sua grande vinosità.
I colori sono intatti, consistenti e dal forte equilibrio delle essenze del
vino; rossi rubino intenso, sfumature rosso violacee, riflessi ciliegiosi,
sono i colori prevalenti.
Al naso è un vino integro, pulito. Le sensazioni di ciliegia matura e carruba
si alzano al naso dal bicchiere fermo: in rotazione è un’esplosione
di profumi di frutti di bosco, ciliegia, mora, cioccolato bianco e menta
assemblati in un sensoriale vortice avvolgente.
In bocca è un vino fortemente equilibrato, setoso, morbido e avvolgente;
il gusto richiama la ciliegia morenica, la mora, il ribes, gusto che
rimane a lungo, piacevole e fresco. La densità si esprime con i colori,
i profumi e i suoi magnifici sapori. Avvolgente e armonioso, ampio e
appagante.
Vino abbinabile a vasto pasto, iniziando da antipasti locali, regionali
o nazionali, come i salumi nostrani, prodotti della terra; primi piatti,
gustosi e delicati sia di riso che di pasta, cosi i piatti di mezzo a base di
carni rosa, carni rosse, carni scure, nonché i piumati e la cacciagione,
accompagnati da contorni secondo le tradizioni locali.
Servire ad una temperatura tra i 16- 18 °C in un bicchiere alto ed ampio.
DATI TECNICI
Zona di produzione: viene coltivato in una conca molto soleggiata e
costantemente ventilata, garanzia di una buona salute
della vite e maturazione senza muffe.
Uve: Merlot 85% , Shiraz 15%
Allevamento:
Terreno:
Altimetria:
Densità piante:
Guyot, 6 gemme.
morenico, molto sciolto e ciottoloso + argilla.
180 m. slm
6500 per ettaro
Resa q.li: 80
Resa per pianta: 1,200 Kg
Estratto secco: 30,0 g/litro
Alcool vol.: 13,5
Res. Zucch.: 3 g/litro
PH: 3,55
Acidità:
* volatile: 0,50 g/l volatile
* totale: 5,00 g/l
Anidride solforosa:
* totale: 70 mg/l
* libera: 25 mg/l
Lavorazione:
* macerazione: sulle bucce per 15 giorni,
svinato viene affinato per il 20%
in barriques per 4 mesi.
* acciaio: 2 mesi.
* bottiglia: 6 mesi a riposo.